人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,对人体来说想要满足营养补充,日常饮食非常重要。
只有足够的营养才能维持身体正常的功能运转,呵护肌体健康,如果饮食不合理或者长期摄入不健康的食物,便会造成营养不良,对健康造成威胁。
合理健康的饮食应该是荤素搭配,营养均衡摄入,既要有清淡的水果蔬菜,也要适当补充鱼肉。
说到肉类食物,很多人认为长期吃猪肉会引起肥胖,所以越来越多的人开始选择羊肉这种滋补佳品。
但是也有一部分人认为羊肉属于一种红肉,长期吃也会对健康造成隐患,甚至有致癌的危险,那事实究竟是如何的呢?
羊肉是心血管的祸根,还是营养佳品?冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。
羊肉自古以来就是老百姓心中的补肾美食,无论在哪一个季节适当吃点羊肉或者喝羊汤,都可以强身健体。
从中医角度来看,羊肉性温,胃肝食用以后作用于肾,脾有滋补体虚温养气血的作用,而且早在《本草纲目》中就有记载,羊肉有补中益气、暖中补虚、养胆明目、开胃健身的功效,还能治疗五劳七伤和虚劳伤寒。
随着医学技术的进一步,现在经过医学研究,发现羊肉中含丰富的蛋白质,脂肪,维生素,钙,铁锌等微量元素,其中还含有大量的蛋白质。
之所以有温补的效果,便是因为蛋白质的存在,试用以后可产生食物热效应,提高体温,体育寒冷。铁元素可预防缺铁性贫血,维生素有助缓解眼部疲劳。
无论是中医还是现代医学都承认了,羊肉对人体的功效是不可多得的药食同源的滋补佳品,然而羊肉中的脂肪却让他一夜之间成为人们嫌弃的对象,因为羊肉中含有反式脂肪酸,很多人说这种物质可是人体的一大祸害。
但事实确实如此,羊肉中的反式脂肪酸是天然反式,脂肪酸含量并不高,只要在正常的饮食下,不会对健康造成威胁。
羊肉到底能不能吃?怎么吃更健康?羊肉中确实含多种营养物质,对身体好处多多。但是也要注意摄入量,切,不可暴饮暴食,以免对健康造成风险。
《中国居民膳食指南》中提出健康吃肉的标准:中间人每天摄入水产品在40~75克最佳,畜禽肉40-75克。
所以建议大家在日常饮食中最好参照这个标准,同时还要注意烹饪方式,最好是低温蒸、煮的方法制作羊肉,但是因为纤维过硬,所以可以搭配一些其他的食物来提升羊肉的功效。
羊肉+黑豆:两种食物都富含蛋白质,而蛋白质氨基酸组成不同同时食用,可寄到互补的作用,提升蛋白质利用率,尤其是黑豆中含有不饱和脂肪酸,对身体大有益处,还有植物固醇可阻碍身体吸收坏胆固醇,也就是反式脂肪酸。
羊肉+白萝卜:中医认为白萝卜性寒,羊肉温热滋补,两者搭配可将燥热去散味,消除羊肉的味道和油腻,起到滋补补气的作用。
羊肉+山药:山药有补肾补胃补肺的效果,与羊肉一起搭配,可发挥补气血,养脾胃美容养颜的效果。
吃羊肉两大禁忌虽然吃羊肉好处多多,但是也有禁忌讲究,如果不注意反而对身体造成负面影响。
忌喝茶
因为羊肉中富含丰富的蛋白质,而且茶叶中又富含较多的鞣酸。不过吃完羊肉以后立刻饮茶或者是喝茶的同时吃羊肉容易引起便秘。
忌吃南瓜等食物
南瓜属于温热食物,与羊肉属于同功效的食物,所以如果两种食物一起搭配食用的话,便会给身体带来负面影响引起不适,所以在烹饪的时候,要注意少放心,温燥热的调味品,比如辣椒,丁香,胡椒,生姜等等,以免引起上火的症状。