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卷一卷，烤一烤，这个彩虹蔬菜很适合六一节做给孩子吃，培根咸香，黄瓜清香，还有胡白萝卜和西葫芦，鸡蛋的鲜美伴着面条渗透着蔬菜培根层层叠叠的香味，连不爱吃鸡蛋的小朋友都克制不了，而且造型可爱，孩子一看就喜欢~
By烘焙圈
用料茄子1根黄瓜1根胡萝卜1根西葫芦1根水适量鸡蛋个宝宝面适量培根适量白萝卜1根莴苣1根做法步骤1、准备材料茄子1根黄瓜1根胡萝卜1根西葫芦1根水适量鸡蛋个面适量培根适量白萝卜1根莴苣1根
、鸡蛋加少许盐，加一些清水，打散。
3、准备一个锅，水烧开下面煮熟。
4、过冷水备用。
5、用刮皮刀将各种蔬菜一片片刮下，各种蔬菜片宽度相当，过开水焯一下备用。
6、将蔬菜、培根一片片一层层错开叠放，不同的颜色尽量错开，叠好后，从左到右卷起。
7、先在纸杯中铺一层面条，接着放上蔬菜培根卷，最后倒入蛋液。★注意这个纸杯不是普通的纸杯，是用来烤面包的那种内里有一层油膜的面包纸杯，用普通蛋糕纸杯的话，容易渗。
8、真的很鲜香，盐不必多，甚至小一点的宝宝可以不加，因为培根的咸鲜会渗透进整个菜面蛋里面~好吃好吃，大人小孩都觉得好吃~
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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