现如今的肉都是非常的贵，因此做肉菜可以说是非常奢侈，而这道香菇油菜炒胡萝卜药可以说虽然不是荤菜，不过吃起来的口感非常的新鲜，而且又不是很贵，选用一些简单的香菇和胡萝卜，当香菇和胡萝卜的新鲜味道相结合时，这样便可以让我们在香菇中吃出来胡萝卜的味道，而在吃胡萝卜的时候又能吃出来香菇的味道，再加上简单的几道调味剂，这样便可以让这道香菇油菜炒胡萝卜吃起来非常的美味，喜欢吃蔬菜的朋友都可以试着做一下。
主料：
香菇10朵、胡萝卜1根、油菜适量
辅料：
植物油适量、大蒜、盐
制作过程：
1、将油菜先给取出来，接着将油菜给清洗干净，将清洗干净后的油菜给切成一小段一小段的形状，将香菇也给清洗干净。
2、将清洗干净后的香菇给放到案板上，再将香菇的蒂给切下去，把胡萝卜的皮给切掉后，再把胡萝卜给切成片状。
3、起锅烧水，将切好的香菇给放入到热水中，焯水3分钟左右后，再把香菇给捞出来，控干一下水分放在一边备用。
4、起锅烧油，加入的植物油适量即可，把蒜给放入到锅中来爆香，再把香菇和胡萝卜给放到锅中来翻炒几下。
5、最后将洗干净的油菜给放入到锅中来翻炒几下，再把盐给加入到锅中，这样美味的香菇油菜炒胡萝卜便完成了。
小贴士：
1、香菇的蒂一定要去掉，这样口感会变得更好。
2、香菇一定要焯水2-3分钟，这样吃起来更好吃。
3、油一定要选用植物油，味道更香。
4、油菜简单的翻炒几下即可，油菜本身就容易熟。
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