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现在已经是寒冷了，天气已经是越来越冷了，在冬天，有一种食品是非常的受欢迎的，那就腌萝卜，腌萝卜的口感非常好，并且还非常的下饭，大家不要看着萝卜是腌制的就没有营养了，萝卜里面的维生素是非常多的，就算是腌制的，吃起来也是对身体非常好的，萝卜的做法有很多，但是大家会做腌萝卜吗？小斋这次就教大家怎么具体做腌萝卜吧！
小斋是一个非常喜欢吃腌萝卜的人，主要是坛子里面腌制出来的东西都喜欢吃，从坛子里面捞起来的货非常的下饭，小斋在外面吃腌萝卜的时候总感觉少了家里面的那个味道，后面一了解才发现原来外面基本上只会放盐，而家里面会多放一种东西，通常还会加上一勺它，吃起来才会脆嫩入味，并且还非常的下饭。
准备食材：萝卜、白糖、生抽
1、腌萝卜是一定要进行削皮的，在切好皮之后将萝卜给洗干净，切成2*2厘米的块状，并且腌制萝卜同样也是可以选择胡萝卜的（根据个人的口味）。
2、准备一个碗，里面一定要干净，将洗干净之后的萝卜给扔进去，其实这个时候就不需要加盐了，我们放同等量的白糖，将白糖和萝卜给搅拌均匀之后，就要开始进行腌制了。
3、然后准备好一个封闭的罐子，里面不能有水，然后往萝卜里面倒入少许的生抽进行搅拌，然后将腌制好的萝卜给放入罐子里面，放在无风的地方腌制24小时，基本上萝卜就已经腌制成功了。
这样腌制出来的萝卜口感非常的好，在萝卜里面放一些白糖的目的就是为了可以更快蒸干萝卜里面的水分，这样口感就会更加的脆，好了，今天小斋的分享就到这里了，大家如果还有其他的疑问可以在留言区一起讨论哦~
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