牛肉炖胡萝卜
原料：牛肉、胡萝卜、盐、花椒、醋、黄酒、姜。
做法步骤：
第1步、牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。
第2步、用约60度的热水冲洗两次，然后沥水。
第3步、将牛肉放进炖锅里，大火煮开撇去浮沫，加足量清水、几片姜、数颗花椒、数滴生抽和醋、适量盐转小火炖煮2小时至牛肉熟。
第4步、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
第5步、胡萝卜放入炖锅中，大火煮开转中火煮约三分钟，煮至萝卜熟即可出锅食用。
第6步、成品。
来自美食天下田田_hz13的作品。
