作者：赖潇潇(医院临床药学科主管中药师)
服用中药期间，不能吃萝卜’这个说法，几乎是坊间的‘常识’了。这种说法，可能是从民间流传的‘吃人参忌吃萝卜’被夸大所得。
萝卜，曾是人参的搭档
之所以说吃人参忌吃萝卜，普遍的解释是，人参是补气的，而萝卜的下气作用会削弱人参的进补功效。
细究起来会发现，不但没有这么绝对，还有“反常识”知识点：人参与萝卜，曾经是“搭档”。
为了追本溯源，我们翻找了《本草经集注》《神农本草经》《日华子本草》《全国中草药汇编》《中药大辞典》《中华本草》等历代医药学书籍。
关于人参的禁忌，这些典籍只提及过“不能与藜芦、五灵脂同用”，均未提到和萝卜的合用禁忌。
相反，清代陈士铎所著的《本草新编》中则有提到：“人参得萝卜,其功更神。”明代名医傅青主也以人参配萝卜，治倒饱中满与气虚、食不消化等病。
现代许多医家解释：人参是大补元气的，萝卜是破胃肠的胀气，此气非彼气，两者并非完全“势不两立”。
吃人参，忌的是“生萝卜”
人参与萝卜的“不和”，可以在年出版的由凌一揆主编的《中药学》中，找到相关字句：“服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力”。
为此，研究人员也尝试进行了一些药理实验。实验结果显示，生萝卜对人参的补气作用确实有一定影响，体现在人参抗疲劳和耐缺氧的药理作用被削弱，而将萝卜蒸熟后，则对人参的补气作用无影响。
一般认为，气虚患者在服用人参补气时，尽量避免同时服用生萝卜，以免影响补气效果。但由于涉及体质辨识问题，则需要由医生给出建议。在不能做出体质辨析时，人们干脆“不吃”，未免有些武断了。
服用地黄、何首乌时，萝卜不宜
在清代李中梓的《本草通玄》中有记载：“萝卜下气消食，和中化痰，服地黄、何首乌，忌食萝卜。”
目前我们仍未能用现代方法阐释其中的道理，但非必要时，我们仍宜遵照古训，在服用地黄、何首乌时避免服用萝卜，以求得更好的中医疗效和减少不必要的副作用。
因此，服用中药期间并没有食用萝卜的绝对禁忌，服用中药因时因人而异，其间饮食宜清淡，避免生冷辛辣，以便更好吸收。在服药前，也可通过咨询医生或药师了解相关的饮食禁忌。
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本文来自《食尚健康》
