萝卜丸子，最忌直接加淀粉！教你一招，丸子香酥柔软，凉了也不硬。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
又到了吃萝卜的季节，都说萝卜具有小人参的美称。而且我从小就是从农村里长大，因此也就爱上了吃萝卜了。萝卜最常见的烹饪方式就是炸丸子或者是做萝卜汤了。很多朋友都说，萝卜最经典而且最好吃的做法就是做炸丸子吃了。但是很多朋友在家里做的萝卜丸子，一开始吃的还是香酥柔软的，但是到了最后，萝卜丸子第二天就不能吃了，就变得特别硬了。
那么萝卜丸子到底怎样做才好吃呢？今天呢我就分享给大家萝卜丸子的正确做法，喜欢吃萝卜丸子的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。做萝卜丸子的时候，最忌直接加淀粉哦，好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。
——萝卜丸子的正确做法——
准备食材：青萝卜两根，香菜一小把，面包糠50克，淀粉50克，精盐，胡椒粉，食用油，土鸡蛋2个。
操作步骤：
1.首先将准备好的青萝卜两根去掉它的头部和尾部，然后将其洗净切成圆薄片，萝卜片切得越薄越好，这样做出来的丸子才好吃哦。
2.切好的萝卜片，我们将其切成细丝，然后再切成小丁，切得碎一点放入碗中备用。萝卜切碎之后，就不用下锅焯水了。
3.准备香菜一小把将其切成香菜末放入萝卜碗中备用，香菜在这里主要是给萝卜丸子起到增香的作用。不喜欢吃香菜的朋友也可以不放。
4.然后在萝卜馅里面加入50克的淀粉，同时也要加入50克的面包糠。这样做出来的萝卜丸凉了也不会硬了，而且做出来的丸子香酥柔软哦。
5.在萝卜馅里面加入三克的精盐，然后再放入一克的胡椒粉。用筷子搅拌均匀备用。在里面打入两个母鸡蛋，同样将其搅拌均匀。这时候的萝卜馅儿已经做好了。
6.炒锅中加入适量的宽油，将油温烧制没微微冒烟。这个时候开小火就可以了，我们借助一个勺子，右手拿勺子，左手抓起一把萝卜馅然后利用虎口状，挤出萝卜丸子的形状。再用勺子轻轻地放入油锅中就可以了。
7.丸子一开始下锅的时候我们不要急着搅动，等待丸子炸至定型之后。这时候就可以翻锅了。当丸子都炸至飘起的时候，这时候的萝卜丸子就基本上已经炸至定型了。此时我们就可以捞出直接食用啦。
8.如果喜欢吃再硬一点的丸子，可以直接放入九成热的油锅中，再次复炸一遍哦。
好啦，以上就是关于萝卜丸子的正确做法啦。喜欢吃萝卜丸子的朋友，你学会了吗？你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
