大家好，我是范厨。今天分享萝卜丝丸子的做法，希望大家喜欢。下面看做法具体介绍！
食材
绿萝卜1个.鸡蛋一个.面粉和淀粉适量大约（2:1）
调料
盐适量.十三香.胡椒粉.鸡精.味素各少许
做法
1.将萝卜去皮，擦丝工具或刀切成细丝（越细越好）
2.炒锅放宽水将萝卜丝下锅焯烫起开时捞出（不要烫太久）投凉，攥干水分，用刀剁几下（不用剁太碎）装盆里
3.将萝卜丝里加入1个鸡蛋，和所有调料拌匀
4.加入面粉克（大约两把）淀粉50克（大约一把）拌匀，使萝卜丝黏在一起不松散不下汤为宜
5.炒锅放宽（清油）油温保持6成热，小火，把两手用水润湿，抓起萝卜丝适量，放到手心两手搓成丸子下入锅内慢慢浸炸定型，喜欢吃鲜嫩翠绿些的就用底油温浸炸熟透捞出，喜欢外焦里嫩金黄色的待丸子全部炸制定型后捞出，带油温七成热下入复炸即可
制作关键萝卜丝焯烫投凉后一定要攥干水分，调味时盐要少加
