炸萝卜丝丸子
原料：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、白萝卜洗净切皮擦丝，锅中水烧开，放入萝卜丝焯一下水，捞出放入凉水中。
第2步、胡萝卜洗净削皮擦丝，白萝卜丝攥出水分。
第3步、白萝卜丝和红萝卜丝切几刀，切短后混合均匀。
第4步、葱姜剁碎，放入萝卜丝中。
第5步、再加入面粉、鸡蛋、五香粉、盐、鸡精，用手翻拌均匀。
第6步、锅中倒入食用油烧至六七成热，带上一次性手套用虎口处挤成丸子放入锅中。
第7步、小火炸至金黄捞出。
第8步、放入大火中复炸一下，控油捞出。
小贴士：
1、白萝卜丝焯水是为了去除辛辣味，焯水时间不得超过1分钟，也可以不焯水，用盐腌制出水分。2、面粉不用加入太多，萝卜丝带有粘劲可以成型即可。
来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbys/5028.html
