终于get到了饼皮薄而柔软的秘籍，分享给各位小伙伴们。
By小米的厨房日记
用料
面粉50克水克酵母1/4小勺盐1/5小勺油1大勺馅料白萝卜大半个虾仁50克姜适量油适量盐适量白胡椒适量蚝油勺小葱1小把粉丝1把
做法步骤
1、水、面粉、油、酵母、盐混合均匀用手指拌到无干粉即可，醒面十五分钟。面团非常粘手，别怀疑，就是这么软。新手可以减少一点水便于操作。
、醒面后用手指蘸水来回翻折一下面团，面团很快就会光滑，面团光滑后醒面小时。
3、萝卜切丝焯水15秒挤干水分
4、粉丝煮一下大概切开
5、萝卜丝、干虾仁、小葱和所有的调味料放好用滚烫的热油泼在香葱上激发出葱香。
6、拌匀备用
7、揪一个小面剂包上满满的馅料收口，别担心面团延展性特别好，放心大胆的多包点馅。
8、锅中放油收口朝下煎至焦黄
9、翻面后盖盖子烙熟即可
10、表皮薄而酥脆，馅料多汁混合着虾干和萝卜的香气。特别赞！
小贴士
萝卜切细丝，烫15秒即可煮的太软就不好吃了。
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbys/1885.html
