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曾被毁于转基因谣言，今年行情大跌，如今2元1斤不好卖，太难了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。时间进入腊月以后，北方的气温一天比一天冷了，尤其是今天，山东地区都迎来了年的第一场雪。虽然下雪的时候气温不是多么的寒冷，但是明天化雪的时候气温一定还会再下降一个台阶。进入腊月以后，市场上新鲜蔬菜的价格每天都会小幅上涨，这个时候我家只能吃一些廉价的蔬菜，比如萝卜、白菜、土豆、胡萝卜等等。
最近和云南的农友交流的时候，了解到他们当地的一种蔬菜，这种蔬菜大家听名字都比较熟悉，但是北方的市场上很难见到，以前的时候这种蔬菜的售价都还不错，不过今年的行情却很差，如今售价只有2元一斤，而且还出现了滞销的现象，很多农民直言给钱就买，这是怎么回事呢？我们一起了解一下。
其，实我说的这种蔬菜就是红皮土豆。土豆大家都比较熟悉了，平常我们吃的都是黄皮土豆。而红皮土豆听名字就知道这是一种表皮是红色的土豆。红皮土豆的颜色呈现粉红色或者是紫红色，显得特别另类。很多人第一次见到红皮土豆，看到它的颜色都感觉它是一种转基因食品，根本不敢吃。
红皮土豆的原产地是南美洲的秘鲁。很多人感觉红皮土豆是转基因食品，其实红皮土豆只是秘鲁一种彩色土豆的品种，在秘鲁当地红皮土豆十分的普通，这是因为秘鲁土豆的品种高达余种，彩色土豆在当地十分的普遍，因为除了红皮土豆以外，当地还有白皮以及紫皮土豆，同样十分受人们的欢迎。
红皮土豆之所以表皮会呈现红色，是因为它富含丰富的花青素以及大量的营养元素，可以说红皮土豆比黄皮土豆的营养价值更加的高，而且红皮土豆一直都是高档酒店的必备食材。
我国种植红皮土豆的地方并不多，只有湖北省以及云南省才有种植，云南当地的红皮土豆在国内就十分出名。以前的时候，红皮土豆作为高档酒店的必备食材，售价自然十分昂贵，每斤可以卖到十几元。
云南红皮土豆9斤淘宝月销量￥15.9￥62购买而且红皮土豆是一种十分高产的农作物，亩产可以达到斤左右，很多农民看到红皮土豆如此好的经济效益，盲目跟风种植，导致当地红皮土豆的产量激增，收购价更是一路下跌，今年红皮土豆的行情可以说十分差，售价也只有2元一斤，收购价就更低了，很多农民看着堆积如山的红皮土豆直接给钱就卖，农民太难了。
红皮土豆的美食做法（蒸红皮土豆）
虽然红皮土豆的颜色看起来比较另类，但是它的吃法其实和土豆差不多，不仅可以清炒，也可以炖排骨，更可以直接蒸着吃。今天就给大家分享一个蒸红皮土豆的吃法，大家可以拿来当早餐，喜欢的小伙伴也可以自己试一下。
我们之所以选择蒸红皮土豆吃，是因为红皮土豆含有较高的淀粉，吃起来比较的软糯。首先我们把红皮土豆以及栗子都清洗干净，大家可以在蒸红皮土豆的时候搭配栗子或者是其它食材一起蒸。栗子不要直接蒸，而是要在外壳上划一刀，这样才可以去蒸，红皮土豆和栗子都放入蒸笼中，隔水蒸30~40分钟左右就差不多了。寒冷的冬季吃一个热乎乎的红皮土豆别提多舒服了。
你见过或者吃过红皮土豆吗？你感觉红皮土豆和黄皮土豆的区别有哪些？你觉得种植红皮土豆有没有市场前景？一起交流讨论一下吧。
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