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现在人们生活条件越来越优越，平时饮食几乎顿顿都离不开鱼肉。油腻的饮食满足了人的味蕾，但是却增加了胃肠的负荷。特别是晚饭饮食过多的话，夜间胃肠代谢加重，食物不能及时消化，很容易在胃肠内堆积，产生肠道垃圾，很多人就会出现便秘，口臭的情况。体内垃圾不及时排除的话，也会影响到皮肤和体重，皮肤容易长痘痘，无光泽，体重也会上升，导致身材臃肿。所以，我们平时要多注意饮食，给胃肠刮油排毒，这样才是养生之道。
小馋猫今天介绍的就是刮油的好食材，它就是苦瓜，很多人不喜欢苦瓜，因为它刚吃起来会有口味，喜欢吃苦瓜的人，偏爱它苦中带着一丝丝清香，这是一种很特别的体验。其实，苦瓜不单单是蔬菜，它还有很高的药用价值，有着很好的刮油排毒的功效，深受爱美人士的热爱。
苦瓜的吃法很多，最美味的莫过于和腊肉一起炒了，苦瓜的微苦搭配腊肉的浓香，加在一起十分的可口。食材准备：一根苦瓜，腊肉一块，大蒜，生姜，食盐，食用油，鸡精少许。先把苦瓜两边去除，放在清水中洗净，对半切开将里面的瓤去除不要，切成大小均匀的片备用，同样的将生姜，大蒜切成颗粒状，腾出手之后呢，将腊肉放在清水中洗净，切成片备用。
热锅起油，油热以后，把大蒜，生姜倒锅中爆香，紧接着将切好的腊肉放锅中，炒香后，这个时候，要把苦瓜放进去，用大火快速的翻炒，放上准备好的鸡精，盐进行调味，炒出味道后，就能出锅了，做法很简单吧，小伙伴们不妨在家试试。
苦瓜很有争议性，但它的营养价值是毋容置疑的，有着明目解毒，促进皮肤的新陈代谢，能够防止肌肤变得粗糙，能够使皮肤变得细腻白皙，还能减少皱纹，雀斑等作用，苦瓜中含有的蛋白质，碳水化合物，矿物质，胡萝卜素，氨基酸等，能够促进人体的免疫系统加强，还能减少病毒的伤害，苦瓜中含有的粗纤维，不仅给肠胃刮油排毒，还能帮助人体排出粪便，防止脂肪的堆积，有利于减肥和嫩肤。
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