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大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是牛肉炖胡萝卜和番茄炖牛肉的制作方法。
牛肉炖胡萝卜
制作牛肉炖胡萝卜这道美食我们所需要的原料有牛腩肉克，胡萝卜克，植物油15毫升，红油豆瓣酱15克，八角两个，洋葱15克，精盐2克，香葱一棵，料酒30毫升，生姜四片，白糖一勺，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下牛肉炖胡萝卜的制作方法。
1、首先我们将准备好的榴莲肉清洗干净之后，再切成小块，冷水下锅，锅里面焯一下水，捞出来之后，我们再沥干净水分。胡萝卜清洗干净之后，我们再切成滚刀块，洋葱剥掉皮，然后清洗干净之后我们再切成块。接着我们再将干净的炒锅里面加上适量的一些底油，等油烧热之后，我们再将切好的洋葱放到锅里面，然后再加入生姜片和八角，爆香之后，我们再将，红油豆瓣酱放的锅里面爆香。
2、然后再将焯好水的牛肉放入到锅里面，不断煸炒，至全部都粘上所有的酱料，然后再沿着锅边再加入一些料酒，翻炒均匀之后我们再加上适量的开水，水量和食材相平衡就可以了，翻炒均匀之后，我们全部的食材倒入电压锅里面，压上35分钟左右，等时间到排气打开之后，我们再将胡萝卜块加入到锅里，边，尝试一下味道之后，我们再加上一些精盐来调整一下味道，然后再加上白糖，翻炒均匀，再盖上盖子再压上八分钟就可以关掉火了。
3、然后揭开锅盖子，我们在加上一些香葱末就可以出锅，装到盘子里面上桌了，牛肉炖胡萝卜这道美食我就制作完成了，用豆瓣酱，调料菜的话，最后加入白糖，能够中和一些咸辣味的，味道会更加的鲜美，用高压锅烹饪的菜，水分蒸发是比较少的，所以随便我们一定最好是不要加太多了，寒冬时节的话，只留着的话，有暖和的，所有所有流入为还都不一的痂皮，这道菜，我们颠翻了以往红烧鲜甜味的做法。
4、用了红油豆瓣酱作为调味料，味道也是非常的鲜美的，香辣的口味特别适合，这个寒冷的季节能食用了。留着下锅前，我们必须要焯一下水，这样能够除夕也可以去掉帽子，都出来的汤或者是肉也是非常的干净的，炖肉的过程，我们因为各家用的锅和火力都是不同的，可以自己来掌握，如果喜欢吃其他的一些配菜的话，我们也可以加上一些土豆或者南瓜等一些我们经常吃的一些蔬菜也是非常不错的。
番茄炖牛肉
番茄炖牛肉营养又美味，而且色彩也是非常的漂亮的，全家人都特别喜欢吃。制作番茄炖牛肉这道美食我们所需要的原料有鲜嫩的牛腩克，番茄三只，食盐适量，生姜适量，番茄沙司适量，料酒适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下番茄炖牛肉的制作方法。
1、首先我们要准备好的牛腩肉，清洗干净之后，再切成比较小一点的块，然后下个热水锅里被烫一下，捞出来之后，我们再用干净的流动的清水冲洗干净，上面的一层浮沫子，然后再将水分沥干之后装到盘子里面备用，当我们准备好了三只番茄全部清洗干净之后，两周我们班前我们见的第一只番茄，我们再切成滚刀块，生姜切成片。将焯烫过的牛腩肉到了高州，再加上一些料酒，花椒和适量的热水，用大火煮开之后。
2、我们调成中小火，炖上大概一个小时左右。在炒锅里面加上少量的色拉油，一次，我们再放入葱段，生姜片翻炒均匀之后，再将番茄丁放到锅里面翻炒，炒至番茄丁成为番茄酱，然后再将冻煮过的牛肉捞出来之后，倒入到炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量的食盐，继续炖煮上30分钟，直到锅里汤汁变得浓稠之后，我们再放入切成块的番茄块，稍微翻炒一下，我们就可以关掉火，然后出锅盛入到盘子里面就可以食用了。
3、番茄都留着这道美食虽然是特别好吃的，但是这个菜是比较费时间的，可以用压力锅将牛肉煮熟，将会节省很多的时间浏览，可以不经过氽烫直接的炖煮，但是这个也是根据我们个人的喜好来决定，但是小编觉得还是这个步骤不要省略了，这样牛肉成菜也会更加的好看，番茄沙司的，成菜色泽会更加的好看，口感会更加的丰富，如果是没有的话，我们也可以不用往里面加。
牛肉炖胡萝卜和番茄炖牛肉的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。相信我们日常生活中，很多人都特别喜欢吃牛肉，尤其是我们在这寒冷的季节吃牛肉的话，而且也起到暖胃的效果，牛肉的营养价值是非常高的，今天小编给大家讲的这两道牛肉的制作方法，都是我们家庭里面经常制作的，也是很多人都特别喜欢吃的了，如果是你也喜欢的话，我们一定要跟着小编的步骤在家里面制作。
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