香辣干锅虾
用料
大虾克中等土豆1个洋葱半个西芹两半葱姜蒜干辣椒适量香辣火锅底料1小块郫县豆瓣2大勺花椒一小把味精少许
做法
大虾洗净，去掉头部，挑出沙线，在大虾的背部开一刀不要切透
土豆切条，西芹切条，洋葱切丝，葱姜蒜全部切片
油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油
锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油
再加一些油将大虾头炸出虾油，炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃
锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒
炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油
放入西芹和洋葱翻炒至断生
最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了
五花肉烧土豆
材料：五花肉g、土豆g、胡萝卜g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；
做法
1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；
2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；
3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；
4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！
红萝卜炖牛肉
用料
牛肉克红萝卜1根小葱1把桂皮适量香叶适量干山楂适量六月香豆瓣酱3大勺老抽适量生抽适量料酒适量
做法
准备食材，我用牛肋条肉，洗净切块
红萝卜，小葱，桂皮，香叶，干山楂
六月香豆瓣酱
牛肉焯水控干，热锅放油，用花椒、八角爆出香味，放入牛肉煸炒，牛肉变色时，放入打结的小葱和姜继续煸炒
炒出香味后，放入3大勺豆瓣酱，同时加入生抽、老抽和料酒
翻炒10分钟后加开水，放香料，盖盖，小火慢炖。
一个小时后，放入切好的红萝卜块，再炖半小时
