白癜风可以用什么药 http://m.39.net/pf/a_4603017.html
生活中有很多美食，不需要过多的操作，简简单单就能将食材变得很美味，不过我们在做的时候，还是要讲究方法。很多人都喜欢吃一些自己做的腌制菜，不仅好吃，还能放置一段时间，这些都是老一辈的人一代代传下来的，中国人对美食上总有方法，很多美食都是源于生活，就像腌萝卜，萝卜经过腌制之后，变得口感味道很不一样，很受欢迎。
腌萝卜在外面就有卖的，不过我们更乐于自己做的吃，你做过吗？可能很多人做出来之后，并没有外面做的好吃，这究竟是怎么回事呢？那一定是做的过程中有细节的地方做错了，平常我们做腌制一类的食物时，都会用到大量的食盐，那么腌萝卜也需要食盐吗？就这点上，很多人不清楚，这或许就是你错的地方了，做出来的萝卜不脆更没香味，今天给大家分享一下如何做腌萝卜，让大家能做好，以后想吃就做，其实方法很简单，第一步很关键，别忽略掉了，做出来的萝卜，吃起来香香的脆脆的，真是太好吃了，再也不用羡慕别人做的腌萝卜了。
腌萝卜
需要食材：白萝卜、泡椒、小米椒、白醋、食盐、白糖、花椒
一到热天的时候，就很想吃一些酸酸辣辣的食物，吃起来爽口开胃，所以腌萝卜是家庭必须的，喜欢吃的朋友，也来做吧。
先买到新鲜的白萝卜，洗净处理就可以了，不需要将皮去掉，等做好后，吃起来是脆的，不会有不喜欢的口感，所以要是将皮去掉有些浪费。将萝卜切成段再切成条，放入盆中，撒上一点食盐，搅拌均匀后腌上二十分钟，时间到后，将水分控掉。
下来我们做料汁，将白醋、小米椒、泡椒、花椒、白糖都放入锅中，开大火将它们白醋煮开，然后就可以关火了，等到料汁完全凉下来后再用。
最后我们将提前准备好的玻璃瓶中装入料汁，再将萝卜放入瓶中，将盖子密封好，放在阴凉处，或者冰箱里，放上最少六个小时就能吃了。
做腌萝卜非常简单，但要记住一个技巧，那就是萝卜切好后，要先撒入一点食盐，如果忘记做这一步的话，萝卜腌出来就不好吃，萝卜中有大量的水分，撒入食盐腌制后，萝卜就会出水，再将萝卜放入料汁中后，萝卜又开始吸收料汁的水分，那么这样做出来的萝卜，才会吃起来香香脆脆的，要是少了这步不脆也不香。
我们自己做腌萝卜，醋和白糖的量可以自己调节一下，比较喜欢吃甜口的，那就多放一些糖进去，也可以放冰糖，做出来的口味就会有变化。还有做腌制一类时，都需要容器保证无水无油，一定不能沾生水。我们做的时候里面还可以放一些胡萝卜一起腌也很不错，看自己喜欢。
做好的腌萝卜，如果做的时候一点生水都没有沾到的话，可以保存时间长点，但沾到了，最好在两天内吃完，一般都我都是少的来做，不需要做很多，买上一两个小的玻璃密封瓶，做上一两瓶放在冰箱，吃完了就做，一点也不占空间，而且每次都能吃到最新鲜的，不需要做太多。
