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它生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。它就是马齿苋,在各地方叫的名字不同。有的地方叫它五行草,长命菜等,我们这儿叫它马绳菜。
小时候,这种菜是我爷爷的最爱,我经常跟着奶奶去挖马绳菜,回来洗静做菜饼,很好吃的。我的手破了,奶奶会把马绳菜捣碎敷在我手上,很快就好了。但那时候根本不知道一颗小小的草会有这么多的营养,药用价值。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
马齿苋不仅是一种食物,而且它还可以当成中药治病。常吃马齿苋可以防止上火,也可以治疗口腔溃疡。马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血、止血,解毒疗痈,入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋是低脂、低热量的饮食,可以起到减肥的作用。特别适合高血压、高血脂以及高血糖的患者。马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋消炎杀菌、止渴利尿,而且马齿苋还有清热祛湿和消肿解毒的功效,一般可以用于入药的。是天然的抗生素。它还可以作为蔬菜来进行食用。
马齿苋的药用价值还有很多,所以人们都叫它长寿菜。
再好吃,再有营养的东西,都有禁忌的,马齿苋也不例外。马齿苋不能和什么一起吃呢?马齿苋不能和寒性食材一起吃马齿苋性寒,属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用,以免加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等症状。
如:马齿苋不能和甲鱼一起吃
马齿苋凉寒滑利,食用过多容易消化不良,而甲鱼属于高蛋白的凉性补品,两者如果一起食用容易引起肠胃的消化不良,严重会导致中毒的症状。
马齿苋也不能和韭菜一起吃。
马齿苋性寒滑利,韭菜也具有滑肠的作用。
切记:孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。