秋分节气的到来也于是这真正的秋天到了，天气会变得更加凉爽。人们的胃口更加好了，贴秋膘也要开始了。不断的滋补食物会让人吃腻，这时候来点清脆爽口的食物对味蕾来说是很不错的体验。家庭自制腌萝卜，做法原来超简单，脆爽好吃，时间短又入味。萝卜在日常生活很常见了，萝卜中含有大量的水分，还有大量的维生素和膳食纤维，可以提高身体免疫力，加快肠道蠕动，促进身体消化，对便秘有很大的改善。而今天小编要给大家介绍的是腌萝卜，做法简单，而且十分脆爽，一起来试试吧。
腌萝卜
By人生苦短
配料：
白萝卜克、米醋适量、辣椒3个、白糖30克、精盐15克
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮，切成薄片。
2.加盐腌制出水，让白萝卜腌软。
3.加白糖和鲜辣椒搅拌均匀。
4.加入米醋把白萝卜淹没，腌制3个小时就可以了，酸酸辣辣好好吃。
烹饪小贴士：
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。二、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。三、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。四、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
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