挑食儿子超级喜欢吃,每次做都胃口大开,好

北京中科白癜风医院热心公益 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1700353303318890248&wfr=spider&for=pc

今天来分享一道宝宝喜欢吃的菜——蛋皮菠菜卷。喜欢的宝妈们可以一次来哟!

我家儿子以前不爱吃菠菜,因为菠菜有“涩涩”的口感,那是“草酸”在作怪,其实只要先把菠菜在沸水中焯一下,大多数草酸就可以去掉。菠菜的营养价值却是高高的,菠菜营养到底有多丰富:每克菠菜含:维生素Aμg。高于同类平均值4.15倍;维生素E1.7mg。高于同类平均值3.62倍,维生素B20.1mg。高于同类平均值2倍。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

那菠菜怎样吃才好呢?

做法:少量的水烧开后,加一小勺(大约3~5克)植物油,把洗好的蔬菜放进去,煮一下就行,小一点的宝宝可以煮的时间长一点,要先煮熟再切成碎块。这个做法同样适用于西兰花等。这样既能减少营养损失,卖相又好看,还能保证柔软的口感,方便宝宝咀嚼。

胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。

怎么吃才能让胡萝卜的保健功效达到最好的效果,让胡萝卜素的摄入达到最高呢。熟吃的时候达到的效果是最好的,并且在烹饪的时候接触到油脂,这样才能达到最佳的效果,有的人喜欢生吃胡萝卜,这样的吃法会损失胡萝卜中一定的营养。

主料菠菜克胡萝卜1根鸡蛋2个

辅料盐适量鸡粉1小勺米醋1小勺蒜1瓣白胡椒粉少许淀粉1小勺甜辣酱适量

1.胡萝卜去皮切细丝,蒜切碎备用

2.锅内入水烧开加几滴油和盐少许下入洗好的菠菜焯水至断生

3.立刻捞出入冷水冰凉

4用手将菠菜捞出挤净水分后切寸段(要挤得干一些)

5.入碗加鸡精、米醋拌匀

6.热锅凉油下入蒜碎炒出香味,倒入胡萝卜丝煸炒至发蔫盛出冷却

7.鸡蛋里加入白胡椒粉、盐打散,加入.淀粉加少量水调开,把水淀粉倒入蛋液中搅匀

8.不粘锅加几滴油摇匀,中小火倒入适量蛋液快速转动锅子使蛋液布满锅底

9.一面烙好后翻转烙另一面(这个量正好两张)

10.取一张保鲜膜,上面放上菠菜整理成长条形,中间摆上胡萝卜丝

11.拎起保鲜膜两边,使菠菜包住胡萝卜丝卷紧

12.蛋皮稍微裁去四边成正方形,放入菠菜卷

13.从一边慢慢卷起,直到卷完,切成寸段

14、搭配甜辣酱或是番茄沙司即可上桌

烹饪技巧

1:菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,并且要焯水后再烹调。

2:蛋皮里加入水淀粉可以增加蛋皮的韧度不易破。



转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbrc/4075.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 网站简介 广告合作 发布优势 服务条款 隐私保护 网站地图 版权声明
    冀ICP备19027023号-7