●●萝卜两吃●●
今日美食——萝卜两吃
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜清热去火健脾胃，浑身都是宝，今天分享一个萝卜两吃的做法，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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白萝卜：1根
猪大骨：1根
小米辣、姜、蒜
配料
盐、白糖、生抽、陈醋
-Step1-
大骨放入冷水锅中焯水，大火煮
煮开后夹出大骨；
另起一锅放入大骨，加入冷水，放入姜片，用大火煮，
煮开后撇去浮末，
▲盖上锅盖用小火焖煮40分钟；
-Step2-
这时来处理萝卜，把萝卜切段，对半切开，
用小刀剔出萝卜皮
▲萝卜皮中放1勺盐，用手抓匀腌制20分钟，让萝卜皮出水
-Step3-
20分钟后用手挤出萝卜皮中剩余的水分
挤出水分后放入玻璃罐子中
放入小米辣和蒜末
1勺陈醋，2勺白糖，4勺生抽，1小勺盐
倒入矿泉水没过萝卜，用筷子轻轻搅拌
▲盖上盖子放置一晚就可以食用了；
-Step4-
大骨熬煮40分钟后打开锅盖，放入萝卜块
加1大勺盐调味
盖上锅盖继续熬煮20分钟
▲把萝卜熬煮软烂；20分钟后打开锅盖，撒上少许葱花，这道汤就完成啦。
-Step5-
▲炖煮出来的萝卜软烂入味，腌制的萝卜皮口感爽脆，简单的萝卜也能吃出花样，有时间不妨一试哦。
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