鱼头汤是一道很受大家喜欢的汤谱，随着天气的寒冷，大家煮着鱼头汤边吃边随聊，其乐融融。大家都知道，鱼头的营养价值是非常高的，富含我们身体上必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能够有效的降低血脂、健脑及延缓衰老等。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰等效果。用鱼头和白萝卜一起炖汤，能够温补清润，开胃消食，是我们常用的一道滋补汤品。
材料
大鱼头1个，白萝卜1个，白胡椒粉，香菜及料酒适量
鱼头萝卜汤的做法
1.先鱼头洗干净、白萝卜去掉皮洗干净。
2.锅里加些食用油，煎一下鱼头。
3.双面都要煎的有点上色的时候，再加入适量的清水烧开。
4.在煮汤的时候，我们另外把萝卜用削皮的把萝卜削成丝。
5.待加了豆腐的汤再煮开后，把萝卜丝加进去一起煮，再调味即可。
6.最后的成品就完美呈现。
小贴士：如果喜欢清汤，就用小火一直炖，慢慢煮出来的汤是透明的。
