小鸡炖萝卜的秘诀在这里,鸡肉软烂入味萝卜

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今天我带上大口罩,带上护目镜去集市买了一只三黄鸡。

三黄鸡营养丰富,能强身健体,是当前不二的选择。

萝卜能清热化痰,消食通便,还富含维生素C,冬天多吃萝卜有利健康。

三黄鸡叫店家杀好,去头,去尾,洗干净,放入盐,料酒,葱,老姜腌一个小时。

萝卜洗净,去皮切块,放一旁备用。

锅中放水,放入腌制好的三黄鸡,文火烧开(不要用大火,大火烧了鸡皮会开裂),撇去浮沫,转小火炖一小时,放入萝卜,再次文火烧开,再炖半个小时。(如果是散养的老母鸡的话,炖的时间要加长)

这样小鸡炖萝卜就好了,可以直接上桌吃了,喜欢味精的出锅可以放点味精。我喜欢把鸡拿出来,放凉后斩成小块,装盘。再淋入葱油,鲜酱油,醋,麻油,味道更好哦。

软糯清香的萝卜汤也看上去干干净净,不会因为撕烂的鸡而倒胃口。哈哈

我是爱喜聊生活,喜欢我的菜就

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