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秋天来了，天气开始干燥起来，同时备受夏天煎熬的胃口也渐渐复苏了，不过胃口虽然好了起来，但是也不能暴饮暴食，这样的话对胃的伤害是非常的大地，今天小编这就为大家带来这道香菇青菜粥，这道粥品口味清淡，低热量的青菜配胡萝卜再加上鸡肉，既可缓解秋季干燥，又不至于热量过高，作为早餐或晚餐吃都是很不错的选择，香菇配青菜熬制而成的粥品，也是一道比较清淡的养生粥，非常适合女性喝，而且还有减肥的奇效，如果怕胖的小伙伴可以多喝这款粥，小编也十分喜欢这个粥。
而且胡萝卜青菜鸡肉粥做起来非常简单，所用的食材也十分的简单只需要洗干净的大米、胡萝卜、青菜以及青菜，在做的时候就是将鸡肉焯一下水，然后再将大米以及青菜放进去就好了，但是这样做出来的粥却味道却是一点都不还喝，而且粥中的有一股腥味，在喝粥的时候就感觉像喝白米粥一样，这就让小编十分困惑了，为什么同样的方法煮出来的粥味道怎么不一样？但是事实就是如此，同样方法煮出来的粥就是比在早餐店里吃的不一样，小编有点不甘心了，于是在一天早上去了一家经常去的的早餐店吃早餐，顺便问一下老板他的这个胡萝卜青菜鸡肉粥是怎么做的。
小编再喝完后就走过去问老板，向老板请教胡萝卜青菜鸡肉粥的做法，由于经常在老板这里吃早餐和老板也混得比较熟，所以老板他将他怎么做香菇青菜粥的过程讲了一遍然后又给了我一个小技巧，在煮胡萝卜青菜鸡肉粥之前一定要先将鸡肉焯一下水，焯完水后的鸡肉不仅没有腥味，还更加容易熟，如果没有做这些而是直接去煮的话煮出来的粥就不是那么好喝的，而且粥中还有一股腥味，这是因为鸡肉直接去煮的话血水没有去除干净，导致有腥味产生。
步骤一：将买来的鸡胸肉清洗干净然后切成小丁，用少许生抽，淀粉，油以及生姜腌制一段时间，腌制好后起锅烧水，水开后将鸡肉下入水中焯一遍水，这样做不仅可以去除鸡肉的腥味，还能让鸡肉更加的入味。
步骤二：将胡萝卜、青菜清洗干净然后切丁备用，大米洗好备用，起锅烧油，油热后放生姜片炝锅，倒入焯过水的鸡肉丁翻炒几下，把胡萝卜放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀以后加入生抽以及盐再次翻炒均匀，然后开始煮粥，大火煮开以后，小火慢慢熬，快煮好前加入青菜在煮一下就可以了。
以上就是胡萝卜青菜鸡肉粥的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在处理鸡肉的时候一定要将鸡肉处理好，如果没有将鸡肉处理好的话做出来的胡萝卜青菜鸡肉粥是非常难喝的，掌握好这些后你就可以做出营养的胡萝卜青菜鸡肉粥了。
