偏方治白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/171220/5945948.html
就像是吃火锅时总想喝些凉凉的饮品来解渴，每次吃油炸的食物时我也总是会下意识去寻找有没有解腻的开胃小菜，比如炸鸡外卖套餐里的那个酸甜萝卜小泡菜。不知道大家喜不喜欢吃萝卜泡菜，反正我每次都会把萝卜块打扫得干干净净，酸甜萝卜简直是炸鸡的灵魂啊！今天就为大家带来这款萝卜泡菜的超简单版做法，腌制好后放到冰箱里，以后就再也不用为油腻和没胃口而发愁了。
首先介绍材料，主要食材包括白萝卜半根、生姜5片、蒜瓣3个和小米辣2根，调料为适量的糖、盐、白醋和凉白开。因为本次制作的是超简单版萝卜泡菜，所以上面介绍的都是最基础的调料，如果想要风味更好的话可以再准备些柠檬和泡椒。
具体操作：
1、将准备好的白萝卜洗干净去皮切成条状，然后把蒜瓣切小片和小米辣切小段备用。
2、向切好的萝卜条中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟。这一步有两个目的，一个是为了断生去除白萝卜的本身辣味，另一个是为了析出萝卜内的水分使腌制好的泡菜更脆。
3、在腌萝卜的期间可以先用糖、盐、白醋和凉开水调一个泡菜汁，糖和白醋的比例控制在2：1左右，然后加盐和凉开水搅拌至糖完全融化。做这一步时可以先加少量的温水融化白砂糖，然后再倒入凉水搅拌均匀。
4、腌好的萝卜用凉开水冲洗一遍，然后按照一层萝卜一层姜蒜和小米辣的顺序依次摆到密封罐里。
5、将之前调好的泡菜汁倒入密封罐内正好没过白萝卜，盖子封好后放进冰箱冷藏一晚即可。
小贴士：
操作的过程中一定要用凉开水来清洗和腌制，这样可以避免白萝卜在泡制过程中因接触生水而变质，延长泡菜的保存时间。糖和醋要多放一点，可以边调边尝一下味道。
这样一道简易版的泡菜萝卜就做好了，无论是吃炸鸡时解腻还是早上喝粥时开胃，这个小泡菜都是很好的选择。白萝卜的清脆渗透着汤汁的酸甜，再加上小米椒带来的微微辣味，光是想一想都让人忍不住咽口水了呢。另外我个人喜欢放冰箱里冷藏两天再取出来吃，萝卜会变得更脆酸味也会更开胃。
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