大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道懒人焖饭“鸡腿肉焖饭”。
鸡腿肉焖饭是一道很美味的焖饭，是鸡腿肉加配菜焖制而成，配菜可以选你喜欢的，我今天用的是香菇，胡萝卜，土豆。饭菜一锅出，有荤又有素，打开锅盖瞬间喷香扑鼻，两碗不够吃。做法也很简单，调料很常见，接下来介绍详细的步骤，一起做起来。
材料：鸡腿肉大米
辅料：植物油，香菇，土豆，胡萝卜小葱生姜大蒜大葱
调料：食盐白糖老抽生抽蚝油
做法：
1.香菇洗净去蒂切成香菇丁
2.土豆去皮切成土豆丁
3.生姜切成姜片，大葱切成葱花
4.大蒜切成蒜片和姜葱花放一起备用
5.鸡腿剔骨切成丁，剔骨时在小骨一头切一圈切开筋和皮，再慢慢切下肉就可以
6.鸡腿肉剔骨后切成丁装盘备用
7.起锅说烧油，加入八角和葱姜蒜爆香
8.爆香后控油捞出，这样吃米饭不会有葱姜蒜了，加入鸡肉翻炒
9.翻炒至变色加入老抽和蚝油
10.加入生抽和白糖继续炒匀
11.翻炒均匀加入准备好的香菇丁和胡萝卜丁
12.炒匀和加入食盐调味
13.加入土豆丁翻炒后倒入米饭锅内，蒸米饭的水量和平时一样就可以
14.选择香糯饭蒸28分钟后，打开锅盖太香了
温馨提示：1、鸡腿剔骨吃的时候不会有骨头
2、炒鸡腿和配菜时，土豆丁最后放，要有汤汁可以稍微咸一点
鸡腿肉焖饭是简单的美味，鸡腿剔骨后可以放心大口吃了。鸡腿肉和香菇丁，胡萝卜丁，土豆丁炒至后焖出的米饭更香。开始焖饭后去接孩子，回来刚好吃，打开锅盖瞬间，喷香扑鼻，饭菜都有了，真的要吃两大碗。可以尝试着做给家人吃，营养美味，吃得健康，吃得放心，希望您能够喜欢
