冬天，可别嫌它贵，高钙高蛋白，随手炒给孩子吃，眼睛明亮体质好！
在每一个家庭中，孩子总是最重要的，父母们每天为孩子的衣食住行操碎了心，总想着要给孩子最好的东西，给他睡最暖和的床铺，穿最漂亮的衣服，吃最有营养的东西，尤其是今年的冬季，我们要想方设法地，让孩子多吃点高钙高蛋白的食物，帮助孩子们生长发育，提高孩子们的免疫力，以防孩子感染病毒。如果真的感染了，也有好的抵抗力与病毒抗争。那么孩子吃什么能增强抵抗力，提高免疫力呢，我选择最家常的虾仁，胡萝卜和菜椒。
虾仁是蛋白质含量很高的食品，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，具有增强免疫，预防心血管病，延缓衰老等功效，是老人孩子冬季饮食的最近选择。胡萝卜是这个季节的当季蔬菜，含有丰富的花青素、胡萝卜素、及多种维生素等营养物质，具有保护眼睛、增强免疫力等功效。而菜椒当中也含有丰富的维生素C，经常食用可以提高自身的抗病能力。
用这3种食材一起炒，高钙，高蛋白，高维C，随手炒给孩子吃，眼睛明亮体质好。有人说：虾仁很贵的，是的，一包虾仁好几十块，也没多少个，但是你可别嫌它他贵，孩子只要吃一口，满满的钙和蛋白质，那么今天就来分享一下这道菜的详细做法吧！
菜名：
主要食材：虾仁半碗，胡萝卜半根，菜椒1个。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，虾仁解冻。取半碗虾仁，加入清水浸泡一会，等解冻后，抓洗干净，控干水分，加入少许食盐，一把香葱，2片老姜，2勺料酒，抓拌均匀，腌制一会。
第二步，清洗菜椒胡萝卜。胡萝卜清洗干净，去皮后切成滚刀块，放入盘子备用。菜椒洗净去蒂后，对半切开，撕去白色筋膜，切成小块备用。
第三步，炒胡萝卜。锅中加入1勺食用油，油热放入胡萝卜翻炒至断生，然后加入菜椒炒匀，炒至菜椒断生后，盛出备用。
第四步，炒虾仁。锅中再次加入1勺食用油，油热放入虾仁炒至变色，然后加入葱姜料酒爆香，接着把炒好的菜椒胡萝卜，也加进来一起炒匀。
第五步，调味出锅。炒匀后开始调味，加入半勺食盐，少许清水，大火烧开，即可关火出锅。
第六步，成品图。美味营养又好吃的胡萝卜菜椒炒虾仁就做好了，记得常做给孩子吃哦！
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1，胡萝卜不要切得太小，太小口感就不脆嫩了，也可以把胡萝卜焯下水，但是我觉得油炒过的香。
2，虾仁我买的是凤尾虾，价格是有点贵，我们可以买新鲜的大虾自己出虾仁，这样划算多了。
3，菜椒是那种肉质很厚的青椒，没有辣味，适合孩子食用，如果的大人吃，或者是喜欢吃辣的朋友，可以用辣椒来炒。
胡萝卜菜椒炒虾仁怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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