羊肉和什么炖好吃和这些一起炖鲜美有味还营

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众所周知,食物只有彼此之间相互搭配起来才能够让味道的鲜美达到最大化,但是羊肉和什么炖好吃呢?小编为此特意咨询了一下身为厨师的老爹,老爹给小编说了几种食物,而且还把它们的做法说了出来,下面我们就来看一下吧!

这几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜,老爹说,羊肉性子热烈,而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是性子冷淡,搭配起来一方面能够减轻人们的上火症状,另一方面萝卜、冬瓜、胡萝卜各有自己的功能,比如含有丰富的维生素,具有增强身体免疫力等功能,而这些功能在羊肉温热性情的滋润下能够发挥的更好,更重要的是味道也会变得更加鲜美。所以当羊肉与萝卜、冬瓜、胡萝卜一起炖煮的时候,不仅味道鲜美,而且营养还是十分的丰富呢,所以我们就一起来看一下怎么做吧!

一、羊肉炖胡萝卜

材料:羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣

做法:

1.羊肉清水漂洗干净,将羊肉焯水,捞出沥干水分。

2.胡萝卜切成滚刀块,备好配料。

3.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

4.放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

5.将大葱段用筷子夹出备用,将煮开的汤转入砂锅内。

6.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时,2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

二、羊肉萝卜汤

材料:青萝卜、羊肉、干红辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粉、姜块、香叶、葱段、盐

做法:

1.羊肉萝卜洗净切块。

2.羊肉凉水下锅焯去血沫。

3.捞出洗净沥干。

4.汤锅放入羊肉调料加水大火煮开,转小火慢炖一小时。

5.一小时后发萝卜块再炖半小时。

6.装入碗中,食用。

三、羊肉冬瓜汤

材料:八角、姜、葱、羊肉、香菜、冬瓜、料酒、糖、生抽、盐

做法:

1.羊肉剁成肉馅,放料酒、盐、糖、生抽、葱末、姜末,搅拌均匀,要加点水搅哦。腌制30分钟。

2.把冬瓜去掉皮和瓤,切成片。

3.取砂锅放适量水,里面加葱段、姜片和八角,加热。

4.水稍温就可以下肉馅了,把肉馅团成小圆球状,放进水里即可。

5.然后把冬瓜片放入,水开后,再煮10分钟,尝尝咸味,放盐调味,关火。

6.汤里再放点香菜,美味的羊肉冬瓜汤就可以享用了。

怎么样?着实没想到吧!所以看完之后就赶紧收藏起来吧,方便自己以后做给家人吃。



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