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立冬到了。“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”冬天的第一个节气。冬天主藏，储备能量以待来年春天生发。
那么，要怎么做，才能帮助孩子们在冬天”藏”好身体，在来年春天能快快长高长大呢？
储备能量包括了：神和形，也可以理解为精神和物质两个方面。这次我们着重来讨论物质方面。好多妈妈说：“还是想给孩子补冬啊，补一补”。为此，我思考了很久。孩子们以通为补，是不是有什么能对孩子的身体有补养作用，既不会造成身体负荷加重，又能达到疏通和补养身体的呢？
答案是：一是生活习惯，二是饮食。
当阳光明媚的清晨，带着两个娃在上学路上晒太阳时，突然想到于现代医学也好，古代中医也好，都备受推崇的补养方法，其实，千年以前《黄帝内经》已经写了：冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。顺应冬之气，冬天天气转冷，以藏为主，防寒防风防冻，早睡晚起，等待日光。
简而言之，对于孩子们而言，冬天最为滋补的就是阳光和睡眠。晒太阳，不单单是能促进孩子们骨骼长得健壮结实，还能补养经络脏腑，增强体质。而身体的深度修复，靠的就是睡眠。睡得安稳，一夜到天亮的孩子，势必身体各方面机能运转都均衡，生病少，情绪也稳定。
所以，早点带孩子上床睡觉，有空多带孩子在阳光下玩闹，就是正确的，打开冬天补养孩子的方式了。
立冬在孩子们饮食方面的养护可以适当地调整一下。进入寒冷的季节，大江南北的民众们都倾向于进食可以驱寒的食物了。
立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。而在北方，立冬是吃饺子。除此外，海带、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、芝麻等等也是立冬不错的选择。
我们这次立冬推荐的是既通又补的应季蔬菜——萝卜。“十月萝卜赛人参”，冬吃萝卜夏吃姜，到了吃萝卜的季节了。
萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。按现代的研究表明，萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
广东客家地区的土萝卜不像东北的大萝卜那么粗大。它是细长条型的，我们管它叫雪萝卜。小时候阿婆拔雪萝卜时，挑最嫩的，削好皮给我吃。我总是吃了两口就还给阿婆，阿婆乐呵呵的吃完剩下的。我那时才七八岁，受不了那点辛辣。
阿婆瘦小的身子，挎着一篮子雪萝卜，在溪水里洗干净，带回家，把雪萝卜切开，我帮忙晾开。
黄昏时，阿婆就会收起萝卜条，放在大竹筐里，铺一层萝卜条放一层盐，然后放好秸秆盖住，压上石头，萝卜遇到盐就会自然地流失水分。第二天，阿婆又带着我把萝卜条拿出来晾晒，到了黄昏，萝卜条变得软了，撒上盐巴还需要揉搓。阿婆还会喊我踏进大竹筐里，使劲踩萝卜条。
这样过了几天，萝卜干就做好了。阿婆做的萝卜干，那是香到没法形容。萝卜干脆卜卜的，用蒜蓉炒一盘，配上一碗白饭，就很满足。
阿婆还会贮存起来，待来年，后年或者更久的年份变成黑乎乎的老萝卜干。老萝卜干的香气是醇香的。客家人的小孩子小时候都会吃老萝卜干熬粥，萝卜干陈制之后更加的温和，消食而健脾。待我家两只娃出生长大后，她们爷爷奶奶到处找老萝卜干给她们熬粥。而我总是会想起我的阿婆，想起她做的萝卜干，心里想着，要是阿婆还在，该多好啊。
后来，我妈妈冬天制作萝卜干，带着我的孩子们一起晾晒，我仿佛见到了当年我和阿婆一起的画面。中国传统食物的制作，就是这么一代代地传承下来。
还有一种是不会长成萝卜的叫长菜，根茎更加细长。长菜做成的萝卜苗茶，是客家人自古流传的常用保健茶。以前家家户户不是备着藿香正气水的，而是萝卜苗茶。把带苗的长菜拔出来，洗净，晾到软趴趴的，加入食盐、姜丝腌制，再晒干。
喝的时候煮开，喜辣的再加生姜片，有健脾消滞、行气止痛、祛湿利水等功效。我小时候胃肠不适就时常喝萝卜苗茶。而一些老人会把萝卜苗茶当成平时喝的茶水，时不时泡上一杯。
萝卜可以炖汤、刷丝炒，切薄片炒，切块焖，还能做成萝卜丸、萝卜粄等等。如果孩子轻度积食，有点儿口臭，肚子稍胀，可以用半根萝卜煮水喝；如果积食加咳嗽，可以用萝卜加陈皮；如果有点小感冒，可以用萝卜汤配一把香菜和几片生姜。
萝卜真的是很好用，but，好归好，还是要适当吃，不能因为它好就超量吃很多。适用于个人身上，还是得“辨证”。新鲜萝卜偏凉性些，如果孩子寒凉咳嗽，或者寒性腹泻时，应该少吃或者不吃，又或者配些姜去炒过才吃。
立冬补冬，该怎么“藏”好孩子的身体，爸爸妈妈们是不是稍微有点头绪？在立冬，我们推荐的美食是萝卜做主料的炖锅。冬天到了，不单是吃萝卜的季节到了，还是吃砂锅菜的季节到了。暖乎乎的砂锅菜，绝对是冬天必备菜之一。一家子人围在一起吃饭，砂锅里冒着白气，身心都是暖的。
萝卜炖锅
萝卜一根，豆腐皮（也叫腐竹）适当，香菇五个。
1.萝卜削皮切块，放入砂锅里，加入适量的水，大火烧开，放入豆腐皮，香菇，小火焖煮30分钟。
2.放入适量的盐、油即可，也可以根据喜好放入香菜、芹菜、肉丸、干贝等等，或者熬排骨汤做汤底。
