不止舟山宁波,浙南这座滨海小城才是更值

在浙江,说起海滨的美食之都,可能很多人会想到的是舟山或者宁波。但殊不知,地处浙南的这座滨海小城其实是更值得推荐的。

这里虽没有三亚的名气,也没有乌镇、西塘那样热门,却坐拥绝美的海岸线;

这里没有大城市的嘈杂,可以漫步于清新的古村中,游走于百年古渔村之间;

这里的美食海鲜数不胜数,让央视多次来做专题节目,一天吃5顿也不会乏味。

这里便是台州温岭。

#温岭#是台州地级市下辖和代管的县级市,境内旅游资源丰富,交通便捷,从杭州东站到温岭站,最快不到2h!

如果你也是吃货,那么,接下来的旅行请别再错过这座常常被忽略的海滨小城。

糯叽叽的小吃王国,满满都是碳水的快乐

01.温岭嵌糕

在温岭,嵌糕绝对是其美食名片。

嵌糕外形就像是一个大饺子,表皮是用鲜年糕做的,年糕中夹着灵魂卤肉,再放入土豆丝、胡萝卜丝、粉干、蛋皮等,再留个口浇一勺灵魂肉汤,鲜香软糯,越吃越上瘾。

店铺推荐:卖鱼桥嵌糕、石塘嵌糕、乾头馅糕店

02.食饼筒

食饼筒是用一张饼皮包上鸡蛋丝、土豆丝、炒蚕豆、炒米面、卤肉、豆腐干等多种食材,再浇上肉汁,吃起来口感丰富,味道绝佳。

店铺推荐:胖子鲜糕、净心莲素食、优食达早餐

03.炒绿豆面

炒绿豆面也算是温岭的一张特色美食名片。

在当地,炒绿豆面不是当主食,而是当菜吃。里有肉丝,虾仁,包菜等食材,吃起来比粉丝更有弹性,配点小海鲜也是一绝。

而作为早餐,绿豆面都是用来放汤的。所谓放汤,就是将绿豆面放在水里面煮,再在汤里面放一些香菇、茭白、虾干等,面韧汤鲜。

店铺推荐:阿妈索面、鸿渔小炒、百家缘

04.泡虾

泡虾,又名油鼓,是温岭特色小吃之一。

泡虾其实不是"虾",它的原料是小麦粉。把小麦粉和水搅拌成稠糊状,用粉浆包上鸡蛋、肉末、虾仁等一起油炸而成。吃起来外酥里嫩,让人赞不绝口。

还可以根据自己的喜好放些别的东西如虾、梅菜干等,也别有风味。

店铺推荐:小南门泡虾、木棉花海鲜面馆、温西老梅泡虾

05.姜汤面

姜汤面最大的特点就是浇头丰富,一般会有虾、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、蛏子等等。冬天吃上一碗,整个人都感觉暖和了。

店铺推荐:老海鲜姜汤面、柴浜面馆、兴旺阁

06.炊圆

炊圆由糯米粉做成,有甜、咸、荤、素之分。

甜圆馅的做法是将缸豆煮烂,再拌上红糖碾细碾匀即成;咸圆馅有的用火腿、冬菇和鲜笋为馅,有的用虾仁、韭菜作馅,口味多种多样。

店铺推荐:九记冰厅、开心小吃

温岭的美食,既有山珍,也有海味

常言道:靠山吃山,靠海吃海!在温岭这座海滨小城,既有山珍,也有海味!

温岭保存有十分完整的百年古渔村文化,渔家风情浓郁,民风热情又淳朴,是海鲜爱好者的天堂。

千百年的讨海生活让本地人练就了一手烹饪海鲜的手法。红烧的入味,烧烤的香脆,还有做汤的鲜美,清蒸的色正味美......

01.醉花蛤

花蚶历来是温岭酒席上经久不衰的冷盘,肉质鲜嫩可口。

它的食用方式多样,但都离不开酒。花蚶的鲜味和浓郁的酒香交融在一起,带给味蕾特别的体验。

02.红烧水潺

水潺,全身只有一根刺,鱼肉是嫩滑的啫喱感,柔若无骨。

最好吃的做法便是红烧,炒时加上葱蒜料酒即可,吃起来又嫩又鲜,入口即化。

03.松门白鲞

松门白鲞,肉质结实,色白味鲜,蛋白质含量极高,也是温岭最受欢迎的海鲜之一。

04.长屿黄鱼

长屿黄鱼算是一道土豪菜,它必须使用野生的长屿黄鱼,再配以葱、蒜叶、洋葱、香菇、猪油等佐料,用家常烧法,香浓味淳,配以软软乎乎的年糕,令人回味无穷。

此外,又嫩又鲜还没鱼刺的银鲳,以及梭子蟹、皮皮虾、带鱼、蒸肉丸……都是温岭不可错过的海鲜。当然还有海鲜面、鳗鱼羹等都值得品尝。

店铺推荐:

鸿渔小炒:一家吃海鲜很受好评的店,推荐牡蛎煎蛋、墨鱼饼、海虾炒蛤蜊、海鲜汤

石塘人家:环境好,食材新鲜,量大,排队的人很多,推荐梭子蟹、皮皮虾和蒸肉丸

温岭的糕点甜品,每一个都会让人上瘾

01.姜汁核桃调蛋

台州人爱吃姜,很多小吃都会有姜,有姜米饭、姜汤面,还有姜汁核桃调蛋。

姜汁核桃调蛋是用核桃、姜汁、鸡蛋、桂圆等一起调制而成,内里是鸡蛋,表面是红糖,口感似布丁。鲜味十足,且透着姜汁的辛辣味道,味道独特。

店铺推荐:姜之馆核桃调蛋、八宝饭姜汁核桃调蛋、姜汁面馆

02.山粉圆

山粉圆外形很像青团。黄皮的山粉圆是木薯粉做的,吃起来的口感非常Q弹,内馅可以做咸口也可以做甜口,一定要试试。

店铺推荐:食补堂、石塘特色小吃、虎园早点

03.山粉糊

山粉糊,是温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食。

取一些山粉糊,用水调好,然后在锅里将水烧开,边倒入山粉水边搅拌,冷却后的山粉糊冻成一块就可以食用。

夏天,可以在山粉糊里放上各种新鲜水果丁,或陈皮之类,清凉可口;冬天则以红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子、荸荠、冬笋、红萝卜、花生仁等为佐料,口感甜而不腻。

店铺推荐:

百家缘:一家老牌小吃店,招牌是猪蹄,还有大排汤面和山粉糊,配上小团子绝了

04.麻糍

麻糍在温岭分很多种,有乌饭麻糍,鸡蛋麻糍等,做法不同,味道各异。

乌饭麻糍软软的外皮包裹着甜甜清凉的馅料,喷香的芝麻和花生碎,混着薄荷味的馅料泥,吃上一口,冰凉直冲胃里。

鸡蛋麻糍,外焦里糯,色泽金黄,口味香糯柔韧,柔软如绵,又光滑细腻,是老温岭人颇为偏爱的早食之一。

店铺推荐:新秋乌饭麻糍、美味多箬山特色小吃、锦园八鲜面馆

05.桐子叶包

桐子叶包是用发酵后的米浆粉倒到桐子叶上一起蒸熟而成。外表润白饱满,吃起来软糯香甜。

旅行Tips:

01.必去景点

渔村古镇:小箬村、里箬村、温峤古镇、温岭街历史街区

自然风光:长屿硐天、方山、对戒台、千年曙光园

滨海风光:洞下沙滩、金沙滩、三蒜岛、珍珠滩、滨海绿岛

02.交通指南

飞机:台州路桥机场

火车站:温岭站

03.最佳旅行时间

春秋适宜

看到这里,是不是觉得都非常好吃呢?

更多的温岭美食,还是需要您亲自去温岭发现哦!

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