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本文转自：农村大众
汤加火山爆发后，这个曾经不为人注意的南太平洋岛国牵动着世界的目光。自年1月开始，应汤加王国教育培训部邀请，聊城大学受中国教育部委托，先后派出两个援教小组共7名教师赴汤加开展援教工作。
1月22日到23日，聊城大学第一批援教教师康建军和崔艳嫣、齐辉、张蕾蕾先后接受农村大众报记者专访，他们已于年年底圆满完成援外任务，第二批援教教师赵培宝、任爱芝、张剑锋，目前尚在汤加王国。
当地没有种菜吃菜习惯
高淀粉根茎作物是主要食物
此前有媒体报道称，汤加当地民众和学生没见过青菜，不会种，对此也不感兴趣。对此，聊城大学农学院副教授齐辉认为，此报道有失偏颇。她说：“汤加当地民众和学生是见过青菜的，只是比较少而已，当地也有一处小型蔬菜市场。”
该校农学院讲师张蕾蕾表示，汤加人种的叶菜还是不错的，其中卷心菜种得最好。在当地蔬菜市场，可以见到洋葱、胡萝卜、土豆、芋头、黄瓜等，但是比较少；卷心菜、西红柿、南瓜相对常见一些。这个国家的民众几乎不吃蔬菜，吃蔬菜有利于健康的意识非常薄弱，不过现在精英阶层开始逐渐认可。
聊城大学教师齐辉（前排左二）与汤加孩子们合影留念。
齐辉为汤加孩子现场示范中国蔬菜种植技术。
汤加这个国家以胖为美。齐辉、崔艳嫣分析说，这与汤加人的饮食习惯有关。这里几乎家家都有小农场，种植大山药、木薯、红薯、芋头、面包果等，汤加人的主食就是这些富含淀粉的根茎作物，他们没有种蔬菜、吃蔬菜的习惯，因此很容易摄入热量过多。另外气候原因也不容忽视，汤加地处热带，太阳辐射比较厉害，炎热潮湿的气候使得汤加人不爱运动，热量摄入超标、运动量少造成了当地人大多肥胖，高淀粉含量的根茎作物导致汤加人糖尿病发生率很高，而这个国家医疗条件也比较落后。
据齐辉介绍，汤加当地民众和学生在自己家的种植园是没有种植过蔬菜的，一方面是技术缺乏不会种，另一方面蔬菜种植所需要的精耕细作，这些高大魁梧的汤加人很难耐下心来做这种“绣花活”。
汤加王国的土壤以火山灰土为主，杂草比较多，土壤有机质含量丰富，化肥农药施入较少。在低纬度热带地区，这种环境有助于生产纯正的有机农产品，如香蕉、菠萝、椰子、西瓜、木瓜、南瓜等热带水果及少量蔬菜，口感都非常不错。
不断进行技术探索、试验
10大类51种中国蔬菜种植成功
据齐辉统计，针对汤加高温、强光、多病虫害、多强台风气候特点，聊城大学农业援教小组选择适宜的品种，不断进行技术探索、试验，先后在汤加种植成功10大类51种蔬菜。“看到我们国家的蔬菜种子能够在这个热带雨林气候的太平洋岛国全部种植成功，我感觉非常自豪。”齐辉骄傲地说。
跟中国老师学种菜的汤加孩子。
汤加孩子与中国老师。
这些蔬菜包括黄瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜、中国南瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜等瓜类；茄子、番茄、甜椒、辣椒等茄果类，豇豆、菜豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、豌豆等豆类；大白菜、小白菜等白菜类；结球甘蓝（绿色、白色、紫色）类；白色花椰菜、紫色花椰菜等花椰菜；西兰花、抱子甘蓝等甘蓝类；韭菜、分葱、大葱葱蒜类；香芹、油菜、生菜（皱叶生菜、紫叶生菜、油麦、结球生菜）、芫荽、芹菜、菠菜、叶用茴香、落葵绿叶菜类；萝卜（樱桃萝卜、五樱萝卜、心里美、青萝卜、白萝卜）、胡萝卜等根菜类；普通玉米（嫩食）、甜玉米、红心火龙果等杂类蔬菜。遗憾的是，只有西瓜由于连作障碍没有种植成功。
这期间，为了培养孩子们对蔬菜的认知，齐辉和张蕾蕾两位老师手把手教孩子们种菜种菜，他们总共带领2名汤加老师、名学生种菜。其中12岁到16岁的孩子居多。对于具有中国特色的很多蔬菜，汤加的孩子们并不认识，两位老师耐心地从这些蔬菜的生物学特点、品种特点、栽培技术方面教导他们，并告诉他们每一种蔬菜的营养与保健价值。
据了解，汤加的农业以靠天吃饭为主，栽培管理比较粗放。当看到中国老师向他们展示先进的滴灌技术以及绑蔓、支架、打叉等传统中国蔬菜栽培技术时，当地师生、官员都很震惊，并对这种无私的帮助心怀感恩。在高温干旱季节，齐辉就地取材，带着学生们将当地的野草割下，晒干后盖在蔬菜垄间，以降温、保墒、防治杂草。
当胜利的果实结满枝头，老师们带领学生将这些蔬菜收获，送到汤加学院的食堂、汤加教育部，也让孩子们带回家。
“有的家长特地跑到学校来感谢我们，说孩子在学校学到种菜本领后，已经在家里种起了小菜园。”张蕾蕾说，这些劳动教育受到了家长们的一致好评。
鲁菜落地“友谊之岛”
“播种”工作获汤加官方认可
虽然是农业专家，但齐辉每个学期都开设鲁菜烹饪课，第二批前往汤加的赵培宝还为汤加学院孩子们现场示范中国蔬菜的烹饪方法。康建军骄傲地说：“中国菜是汤加当地人最向往的大餐，我们展示的各种烹饪技术令他们眼花缭乱，所有品尝我们所做的鲁菜的汤加朋友们，都赞不绝口。”
中国教师“播种”工作获汤加官方认可。
据康建军介绍，汤加王国的主岛汤加塔布岛仅有10.5万人，在国际社会有“友谊之岛”的美誉。汤加直到如今还是以农业产业为主，国内少有工业。汤加是热带海洋性气候，地区内植物繁茂，大海里鱼类丰富，无忧无虑、饮食结构简单的生活让岛民们有着生食鱼虾的习惯，每年度也有若干的钓鱼比赛活动，展示岛民的捕鱼技术。两批援外支教队伍，都克服了二类艰苦地区汤加王国的生活困难，积极开展援外工作，将齐鲁大地的吃苦耐劳精神和好客山东的热情豪爽，译介、延引、推广到风光旖旎的汤加王国。
“在汤加一年一度的农业博览会上，汤加为我们特地留出第一展位，让我们中国教师展示在此种出的蔬菜。国王和王后亲自走到我们展位上，和我们亲切握手，对我们的农业援助工作表示认可和感谢，并给予高度评价。”1月24日，齐辉激动地告诉农村大众报记者，“汤加的两任教育部长、农业部长也曾经多次到田间地头看望我们。这些都让我们非常感动。”
汤加教育部部长与聊城大学第一批援教教师康建军（右一）和崔艳嫣（右二）、齐辉（左三）、张蕾蕾（左二）。
农业援助组的齐辉老师（左二）、张蕾蕾老师（右一）与汤加孩子。
没有劳动工具、没有机械设备、没有蔬菜种子、气候炎热等现实困难没有难倒聊城大学的老师们。他们克服重重困难，将中国博大的蔬菜种植技术传授给汤加师生，也把中汤友谊的“种子”播洒在了这个南太平洋岛国。
大众报业·农村大众记者刘真真通讯员秦治洲
