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这个春节遇到比较特殊的时期，我家先生排上今日值班，虽然是特殊时期，但是该做的工作还是要做的，大家都有一次值班的时间，所以要坚守好自己的岗位。出门让他戴上N95的口罩，该防护的都要防护好，回来就门外全身消毒，进门后换上家居衣物，用消毒液洗洗手。回来前给他打电话顺便捎点菜回来，菜市场只留一扇大门留人们出入，而且必须戴口罩菜能进出菜市场，这是当下对人们对己最妥善的策略，人不可能一直不吃饭，不吃菜，即使有存粮也不会存太多，两周的存放量，也要出来买食品了。
回到家，就对我说买了两兜子菜，居然花了一百多元！其实物价还算稳定，先生一般很少去菜市场，春节前价格就有回升饿趋势了，况且这一百多元还有肉呢！孩子想吃胡萝卜，也告知了先生，结果不知道是我没说清楚还是先生听错了，居然买回来红萝卜了，一个大大的红萝卜！儿子打开包装袋看到后，直接楞在那里了，问我：妈妈，这是胡萝卜吗？也太大了点！我只能实话实说，告诉他是我给爸爸说错了，所以爸爸买错了。嗯哼就说，算了，不吃胡萝卜稀饭了，晚上调红萝卜吃吧，要酸爽味的那种。好吧，好在儿子不挑食，就做这个菜吧：
食材：红皮萝卜一个克就可以了，太大就用一半。姜4片，香菜两棵，盐3克，白醋2勺，白糖1勺，胡椒粉适量，香油适量。
步骤：1、红皮萝卜清洗干净，用一半的量就够了，这个萝卜有点大，不用去皮，先切薄片。
2、再把薄片切成萝卜丝，姜切姜丝，香菜洗干净切成末，所有食材切好放在盘中。
3、将红萝卜丝、姜丝、香菜末放入一个大点，深点的容器里，加入盐、白醋、白糖、胡椒粉。
4、将红萝卜调拌均匀就可以了，放入盘中，加入适量的香油，可以食用了。
酸爽可口，清香脆爽的萝卜丝就凉拌好了，上桌就秒光，尤其在这样常吃大鱼大肉的情况下，来这么一道小清新的菜，还是非常美味的。
我是念子小厨，喜欢下厨房的快乐，这道清新的凉拌红萝卜丝您喜欢吗？希望能给您带来更多可口的家常菜，念子小厨感谢您的每次到来，让我有更多大的动力投入到做饭的乐趣中去！
