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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天是吃萝卜的季节，各种萝卜各种吃法。周末放假亲朋好友都会在一起小聚，小聚总难免小酌几杯。要说酒桌上的美食一定不是大鱼大肉的红烧大菜，对于会喝酒的人来说最美的美食一定是花生米和小凉菜更下酒。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免干嘛的袭击。今天就把这个凉拌萝卜丝分享给大家！“凉拌萝卜丝”这样做清脆爽口，开胃又下饭，一学就会！
白萝卜一个，剥去外皮，切成细丝，尽量的把萝卜丝切匀一点，这样口感比较好，小米椒3个，切成辣椒圈，放在盆中，小葱两根，切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜末。锅内烧油，等到油温七成热时，盛出热油，浇在盆中的葱，蒜和小米椒上面，葱香味伴随着吱吱的响声激发出来，把激过油的调料倒入萝卜丝里面。把激过油的调料倒入萝卜丝里面。加入食盐2克，鸡粉1.5克，辣鲜露3克，生抽3克，陈醋3克，没有辣鲜露的，可以用辣椒油代替，用筷子把调料搅拌均匀。这样就做好了，清脆爽口，当小菜实在太好吃了！
白萝卜中有一种木质素成分，这种成分能够起到很好的防癌抗癌作用，能够提高巨噬细胞的活力，增加吞噬癌细胞能力。另外白萝卜中含有多种酶，能够分解强致癌物质亚硝酸胺，起到很好的防癌功效。白萝卜中含有丰富的维生素C，动物肝脏中有大量的铜、铁等成分，两者一起食用的话，会使白萝卜中的维生素C被氧化，降低营养价值。萝卜的营养价值非常高，具有下气，消食，润肺，解毒，助消化，利尿通便等功效。煮萝卜水，放点白糖，对养胃很有好处。
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优.精心烹饪才会成为美味佳肴。五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。一个懂吃、会选、有格调的美食宝典。-----如果可以
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