普通的萝卜,竟能做的这么好吃,快点过来学

萝卜原产地西亚阿富汗一带,是现代生活中最常见的果蔬类食材。萝卜含有大量的水分、膳食纤维。还含有能诱导人体产生干扰素的矿物质,维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等等。

经常食用能抗氧化,抑胃酸,抗癌促消化等。并沒有使用复杂的烹制工艺和高级食材,就能做出这么美昧的料理,真的是素食者的最爱,下面我们就准备好材料,开始制作啦。

村料(四人份):萝卜一根、日式高汤毫升、清酒毫升、浓口酱油20亳升、盐15克、昆布一块(8厘米见方)、西京味噌克、鸡蛋黄3个、砂糖60克、味醂80毫升、柚子皮适量、淘米水适量。

制作方法:将萝卜去皮,切成合适的块,修理整齐。取锅倒进适量的淘米水,把整理好的萝卜放进锅中,开火烧开,小火煮至萝卜变软后捞出洗净,洗去萝卜的怪味备用。

锅中倒入日式高汤毫升、日本清酒60毫升、淡口酱油20毫升、盐15克、昆布一块、放入洗净的萝卜后开火烧开,改小火继续煮30分钟左右关火,自然冷却备用。

取盆放入西京味噌克、鸡蛋黄三个、砂糖60克、日本清酒80毫升、味醂80毫升,木勺充分搅拌均匀,做成味噌酱。取四分之一量的味噌酱,加入切碎的柚子皮搅拌均匀备用。

取盘盛入烧好的萝卜,上面浇上己加入柚子皮调好的味噌酱即可食用。

你们认为还有哪些比较好吃萝卜料理,写在下方的评论区,一起交流学习呗。



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