三伏天祛湿胡萝卜山药排骨汤,温热开胃汤,

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的夏天雨季特别长,就在前天,的一场雨下,倾盆大雨!潮湿的天气,家里的东西各种霉菌,真烦人!出梅雨季,热三伏天,又闷又热,想煲汤,喝点暖和,去保湿,不喜欢工作的眼泪等,还是喜欢多喝汤吧!

胡萝卜山药排骨汤,炖汤滴了一些醋,汤会有点酸,只是有一点,开胃了!如果你不喜欢,你不能加一点米醋哈!正常炖吧!

制作:排骨一份,山药半根,胡萝卜段,姜段,适量料酒,米醋1小勺,适量纯净水,盐1汤匙

第1步,把排骨切碎,洗净。山药和胡萝卜应清洗去皮。要剥山药,记得戴手套,山药黏液会使皮肤发痒。去皮洗涤姜。

第二步,将山药放入不粘锅中,将水倒在排骨上,切成2-3片生姜,再倒入3茶匙料酒去腥味。

第三步,打开火,盖上锅盖,开始焯水。煮沸熄火,一层浮沫将浮起。熄火后,取出排骨,再用冷水冲洗干净。

第四步,将煮好的排骨放入干净的不粘锅中,倒入纯水,一次加入足够的生姜,再倒入料酒,再加入小勺米醋。

步骤5,然后打开火启动炖汤!用大火煮沸,用文火炖30-40分钟!

第6步,炖的时候,把山药和胡萝卜切成小块。

步骤7,半小时后,汤的炖味很浓,先放胡萝卜,搅拌均匀,再一起炖5-10分钟。

第八步,然后再放山药,搅拌均匀,一起炖10分钟。

第九步,再加盐,调味料搅拌均匀,最后炖5分钟左右,就可以了!

熄火后,可以炖一会儿,也可以直接放到碗里,你出锅后可以撒一束葱!又香又香的汤喝完了!为什么没有洋葱,在家找了很久,都没有发现,这是逼我下次种一个小洋葱吗?现在用挑,好开心的决定!

注意事项:1、排骨先焯水再炖,一定要炖够时间!

2、米醋不能放,纯粹是个人喜好,一个小勺不会影响,成品的酸度可以忽略不计!口味比较敏感的朋友,不能放哈!主要是开胃菜!

3、锅后可以撒葱。孩子想喝,所以没有大料之类的,是原汁原味的汤!

另外,这张图片和文字都是陈晓的饮食记录,我喜欢我的工作,请注意!会定期分享各种烘焙食品和家常菜做法!建议也可以交换!在没有许可的情况下,不要偷图片和文字供他使用!谢谢



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