剁椒炖牛肉
今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考
原料：牛腩、香菜、红萝卜、洋葱、蒜、姜、葱、花椒、油、盐、剁椒、自制辣酱、白酒、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。
第2步、所需配料准备就绪。
第3步、炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。
第4步、倒入牛肉翻炒均匀。
第5步、加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。
第6步、跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。
第7步、牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。
第8步、出锅加盐调味即可。
第9步、盛出撒入香菜即可享用。
第10步、成品图。
小贴士：
白酒可用料酒代替，可搭配不同时蔬，喜欢皆可！
来自美食天下米拉Miira的作品。
