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立夏后，这8道家常凉拌菜可上桌，清脆爽口还好吃，适合在家做
立夏后，天气转热，不愿意开火的时候，可以做一些凉拌的菜品消热解暑，今天分享8道家常做法的凉拌菜，清脆爽口，开胃又好吃，制作起来也非常简单，适合我们在家里制作，喜欢的朋友可以试一试。
火腿荷兰豆
食材调料：方火腿、荷兰豆、盐、味精、苹果醋、葱油
制作步骤：
1、荷兰豆摘去筋，清洗干净，切成均匀的细丝。
2、火腿去掉外皮，切成薄片，再切成跟火柴杆差不多粗细的丝。
、炒锅里倒入适量清水，放入一小勺盐，开锅后放入一小勺油，这样可以让荷兰豆保持翠绿的颜色，看上去更明亮。把荷兰豆丝放入锅里，汆烫40秒左右捞出过凉，沥干水分放入盆里。
4、把火腿丝也放入盆里，加入少许盐、味精调味，加入10克苹果醋调味，用筷子搅拌均匀，淋入少许葱油提味拌匀，装盘即可。
西兰花拌腐竹
需要食材：西兰花、腐竹、木耳、胡萝卜、大蒜
需要调料：盐、味精、白糖、生抽、葱油
制作过程：
1、木耳提前一个小时用清水泡发，然后撕成小朵。大蒜去皮切成蒜末备用。腐竹用温水浸泡一个小时左右，直至完全回软。
2、西兰花用剪刀改成小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，再用清水冲洗干净。胡萝卜切成菱形片。
、准备一锅清水，加一点盐和食用油，开锅后依次放入木耳、胡萝卜、西兰花和腐竹焯水，断生后捞出沥干水分。
4、准备一个盆，放入少许蒜末和西兰花等所有食材。加入适量的盐、味精、白糖和生抽调味，淋入少许葱油拌匀装盘即可。
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