红萝卜烧牛肉
红萝卜，咪咪甜，看到看到就过年。过年当然要吃红萝卜，新的一年，一切都会甜蜜美满，祥和如意。这道菜不但寓意好，美味，还很具营养功效，补铁强身，冬天一补，开春打虎。哈哈。
原料：红萝卜、牛腩、植物油、盐、料酒、姜、葱、生抽、老抽、香菜、五香粉。
做法步骤：
第1步、牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
第2步、焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
第3步、压好后取出切块
第4步、红萝卜一定要选用四川本地的，甜，鲜
第5步、切滚刀
第6步、砂锅放植物油
第7步、烧热后放大葱段，姜片
第8步、炒香
第9步、放牛腩
第10步、炒出水分
第11步、放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
第12步、加入高汤烧开转中火煲20分钟
第13步、加入红萝卜
第14步、再煲30分钟
第15步、香
第16步、撒入香菜段即可
小贴士：
牛腩用压力锅压一下更节能更省时
来自美食天下天蓝蓝草青青的作品。
