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家乡的泡萝卜
我的家乡贵州省兴义市晴隆县，又许多出名的小吃，但最让人流口水的还得数“泡萝卜”。家乡的泡萝卜是素菜中不可缺少的，最诱人的一种，不但我爱吃，家乡人爱吃，外乡人也爱吃，直到现在，这也是我母亲最喜欢做的一道开胃菜。
家乡的泡萝卜是用萝卜、冷开水、冰糖和醋做的。萝卜可根据需要切成圆形或者方形，刚泡好的萝卜红白红白的，等它泡到可以吃的时候，它的颜色又变了样：粉红粉红的。一见到这萝卜的形状、颜色就知道它的味道一定很好吃。
没泡熟的萝卜吃起来几乎跟辣椒一样辣，泡熟的萝卜酸甜酸甜的，叫人看见就想吃，而且越吃越爱吃，吃饱了还想吃，吃这玩意儿关键是辣椒水。这辣椒水特别讲究，这里我还是给大家介绍一下拌辣椒水的佐料吧。先放点辣椒末，再放一点味精，然后放上一点切碎的青椒，最后放上酱和葱花搅拌好，一碟有着红、青、绿等颜色的味香色艳的辣椒水就做好了。
这个时候，用筷子夹着萝卜蘸点辣椒水送进嘴里，一嚼，这时你嘴边就溢满了红红的辣椒水，当然你会觉得很辣，但同时会感觉又甜又香有脆，所以里绝对不会停下筷子，因为它实在太好吃了。
家乡的泡萝卜，色鲜味美，无比诱人，要是你到晴隆来，可别忘了尝一尝我们家乡的泡萝卜。
室戒毒人员：张某某
年12月10日
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