白萝卜炖鸡腿
微麻，微辣，咸鲜中带着微甜，鸡肉香嫩，萝卜块软糯，超级下饭白萝卜正当食，开炖吧
原料：鸡腿、白萝卜、花生油、葱姜蒜、花椒、麻椒、冰糖、干红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。
第2步、清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。
第3步、锅内适清水，鸡块放入。
第4步、中小火焯至半开。
第5步、捞出备用。
第6步、白萝卜切方块。
第7步、锅内适量油烧热（温热，太热干红辣椒一下子就糊掉），葱姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。
第8步、鸡块放入。
第9步、翻炒两下。
第10步、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
第11步、翻炒均匀。
第12步、一大碗半开水（要没过鸡块）。
第13步、大火烧开，中小火炖二十分钟。
第14步、萝卜块放入。
第15步、中小火炖十五分钟，关火盛出。
第16步、成品。
第17步、成品。
第18步、成品。
小贴士：
宜选用新鲜鸡腿，鲜嫩不柴。
来自美食天下一溪月的作品。
