萝卜是我们餐桌上经常见的一道食材，秋天是吃萝卜的季节，因为萝卜具有清肺热，止咳化痰的功效。而且在一年四季中都可以看到萝卜的身影。萝卜既可以生着吃，也可以做熟了吃。在家里，妈妈经常给我们做萝卜吃。萝卜可以促进消化，增强孩子们的食欲。还有里面的粗纤维，可以加快肠胃蠕动，还有止咳化痰的功效。也是排毒的上品。因为妈妈的身体是偏寒凉的，所以医生说不让吃猪肉，我们平常的饮食就用鸡肉来代替。肌肉性温益气不需添加健脾胃活血脉，还可以补充身体的好多营养。大人小孩都可以吃。鸡肉萝卜做出的丸子布星，口感细腻。带汤带菜。所以妈妈经常做给我们吃。
现在就说说鸡肉萝卜丝丸子汤的做法。鸡脯肉一块。去皮的白萝卜一根。两颗香菜，一个鸡蛋。葱白一段姜一小块儿。一勺料酒，白胡椒粉，还有淀粉两勺。首先先把萝卜削皮洗净，切成丝儿。鸡脯肉切碎，剁成泥状。香菜切成沫。葱姜蒜都切成沫。将切好的鸡肉末放入碗中，加点儿盐葱姜末，料酒，白胡椒粉，还有鸡蛋清。再加入少量的淀粉，用筷子向着同一个方向，慢慢的搅动。搅拌均匀。肉馅看上去变得粘稠就可以了。锅里放入水烧开下入葱姜末，还有萝卜丝。把水烧开大概三分钟左右调至小火。让汤保持微微滚的状态。然后取两个勺子，用勺子挖一勺鸡肉泥。另一个勺子辅助把鸡肉泥整理成圆球状。放入到汤锅里。当所有的丸子都下入锅里的时候把火再调成大火，把汤烧开，撇去上面白色的浮沫。等到丸子全部的浮到水的上面。丸子就熟了，就可以关火了。
加上盐，撒上香菜末，再加入少许的胡椒粉调味。根据自己的口味，可以放上一两滴香油。一锅美味的鸡肉萝卜丝丸子汤就做好了。隔着屏幕有没有闻到香味儿？
萝卜馅儿的饺子也很好吃，做馅儿的时候有一个必不可少的步骤。就是要把萝卜丝儿过一下开水。每次煮萝卜丝的水，妈妈都不舍得倒掉。因为精华都在汤里面。妈妈都会盛到小碗里叫我们喝掉。其实小时候还是挺抵触这个味道的。喝着的确不好喝，但是他的确对身体好，所以还是硬着头皮喝掉了。因为妈妈会一直在耳边唠叨着，萝卜会清肺上的热。喝了对身体好，不容易生病。
