胡萝卜炖羊肉
By江南布衣yuan
原料：羊肉、胡萝卜、葱、黄酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜。
做法步骤：
第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。
第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。
第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。
第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。
第5步、加入热水炖煮约35分钟。
第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。
第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
第8步、倒入小锅，再炖开即可！
第9步、成品，洒入香菜碎增色！
来自美食天下江南布衣yuan的作品。
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