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01萝卜的介绍
萝卜是我们日常生活中非常常见的一种营养价值和药用价值都非常高的食物，可以做菜也可以入药。除此之外，也有许多人将萝卜泡成酸萝卜来吃，那酸萝卜到底有什么功效和作用呢？
酸萝卜主要原料是醋，而醋具有开胃，助消化，消除疲劳等功效，醋也可以调解血液的酸碱平衡；萝卜也是主要原料之一，萝卜含有胡萝卜素，维生素C等营养成分，胡萝卜素在人体内可生成维生素A，维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能；萝卜含有维生素C及其他微量元素，平常吃萝卜有助于补充营养。
02酸萝卜用料
白萝卜g（红萝卜也可以，泡出来的颜色会更有食欲）；白醋ml；白糖50g；小米椒25g（不喜辣的朋友可以不用）；
白萝卜，白醋l，白糖，小米椒03酸萝卜的做法步骤
挑选皮好实心的白萝卜，洗净切块，切片，切条均可，看个人喜好；
白萝卜切块（旁边最好切口，好入味）2.将切好的萝卜用盆或者其他容器装好，小米椒洗净切好（依个人口味决定量多量少，也可以不放），加入白糖，白醋，小米椒一起搅拌，让白糖充分溶解，糖量也可以依个人口味决定量多量少；
无辣酸萝卜3.用保鲜膜封好容器口，密封保存大约2小时（切块3小时，切片2小时，切条2-3小时）即可享用酸甜可口的酸萝卜啦！放入冰箱冰镇，口感更佳！
冰镇容器