金枪鱼的营养价值及功效是：
金枪鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B12等营养素，能够促进人体的新陈代谢、保护肝脏、预防缺铁性贫血等。
金枪鱼还含有EPA、DHA、牛磺酸等物质，能够溶解血栓、降低胆固醇、防止动脉硬化，有助于预防和治疗心脑血管疾病。
金枪鱼还含有酪氨酸和二十二碳六烯酸等物质，能够帮助生产神经递质，促进大脑发育，延缓记忆衰退。
因此，金枪鱼是一种高营养、高效益的食品，被称为“鱼中贵族”。
金枪鱼怎么做好吃的方法：
金枪鱼排：用葱姜料酒腌制后，煎至两面金黄，淋上柠檬汁。
金枪鱼炖豆腐：把金枪鱼切成小块，和豆腐一起放入锅中，加入水、盐、酱油、料酒、糖、葱姜等调味料，炖至汤汁浓稠。
金枪鱼罐头沙拉：把金枪鱼罐头和低卡沙拉酱、希腊酸奶、蒜味奶酪等混合均匀，再加入生洋葱碎、大葱碎、彩椒等食材，拌匀后放入冰箱冷藏，食用时配以面包或者生菜叶。
金枪鱼罐头炒饭：把金枪鱼罐头和剩米饭一起炒香，再加入胡萝卜丁、青豆等配菜，调味后出锅，最后在上面铺一层煎蛋。
有以下几种做法：
金枪鱼蒸香菇：将金枪鱼洗净，撒上少许盐，放在姜丝上蒸10分钟，然后撒上葱茸和酱油，再用炒过的香菇丝和姜丝淋在鱼身上。
金枪鱼芝士烤饭团：将米饭和金枪鱼罐头拌匀，加入盐、胡椒、玉米粒和芝士碎，揉成小球，放在烤盘上，撒上芝士粉，烤至金黄。
金枪鱼蔬菜沙拉：将金枪鱼罐头和低卡沙拉酱、希腊酸奶、蒜味奶酪、代糖、柠檬汁和黑胡椒拌匀，再加入自己喜欢的蔬菜（如生洋葱碎、大葱碎、酸黄瓜等），拌匀即可
