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#探店打卡#百度“百城百味”美食体验团，助力武汉餐饮复苏计划第一期！
今天咱们探店的是武汉老字号羊肉名店——福宝漠北味坊！
夏天吃羊肉？这才是最养生的食疗啊，中医一直有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统，虽然现在没到大伏天，但武汉也是热力四射，“吃伏羊”不但可以帮助体内驱寒解毒，对高温天抵抗病毒能力也十分有益！
你是不是想到了什么？
福宝漠北味坊在武汉有多家分店，百城百味武汉美食体验团这次选择的是武昌临江大道店漠北味坊。
作为大众点评全国必吃50家餐厅之一，且一年四季都卖羊肉的馆子，福宝家羊肉的用量，可以说是：得撑得起本地羊肉市场的半壁江山……
福宝的“红焖羊肉”被誉为武汉最好吃的红焖系列，没有之一。老板从年开始就专注于这一道菜，十几年的经验让它成为店里的“头牌”。
一上菜，小伙伴们就盯住了红焖羊肉，一吃就停不了嘴，小火慢炖的煨汤工艺加之红烧的烹饪方式，超多羊肉块，肉筋相间，用高汤和特制酱料烧制，咸鲜微辣回甜有余，锅底的萝卜更是吸收味道精华，用汤汁拌饭，简直就是舌尖上的旅行。
清炖羊肉是壹周君最为推崇的吃法，最营养，又养生。
好的精炖羊肉，也仿佛一曲“高山流水遇知音”的桥段，不光需要肉的内在品质好，还在于有人能做好。
福宝的清炖羊肉，白切的羊肉，羊肚，慢火熬制超过10个小时，羊汤变成了奶白色，表面会漂浮一层白蜡，这是上等羊肉汤的标志。
壹周君特别喜欢喝清炖羊肉汤，清汤真的好喝。
还有羊肉串也不错，你看小伙伴们吃得多开心
福宝每天限量出售的福宝烤羊肉串，选用的是羊的前腿肉，盐的分量和手法都极其讲究：用盐水浸渍代替直接撒盐，入味更丰富一些。
表面散布着细碎的孜然，一口满满塞进嘴里，外焦里嫩，大家吃得嘴角流油，欲罢不能。
此外，还有口感特别的羊肉烧麦，劲道的手撕汗蒸羊腿、脆生生的羊脆骨，还有羊奶茶……可谓将羊的做法发挥到极致！
想吃羊肉来福宝就对了！
“百城百味”武汉美食体验团一致决定，授予福宝漠北味坊——“百城百味”武汉味道最佳体验店！
