胡椒猪肚鸡汤
备料：猪肚1个、鸡腿1个、姜3片、白胡椒粉3克、枸杞1把、盐半勺、味精2克。
做法：把猪肚放在盆中撒入面粉和盐反复搓洗干净，放入锅中，加入清水大火煮开，转中火焯水2分钟。捞出猪肚刮去油脂切成条，鸡腿洗净切成块，放入锅中加入清水大火煮开焯水1分钟，捞出冲洗干净控水备用。
锅中烧水，放入猪肚丝、鸡块和姜片，放入白胡椒粉大火煮开30分钟，转中小火焖煮2个小时。开盖倒入一盒牛奶，加入盐、鸡精继续炖煮10分钟。加入枸杞继续炖煮5分钟，关火即可食用。
老鸡党参汤
备料：红枣10粒、枸杞30粒、老鸡1只、党参2只、海底椰12片、响螺1片、花胶2个、桂圆8粒。
做法：把花胶提前浸泡2天，切成块，鸡洗净切成块，放在锅中。加入清水大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出控水备用。把枸杞、红枣、党参、海底椰和响螺洗净备用。
把鸡块放入锅中，加入清水、红枣、党参、海底椰、响螺、花胶和桂圆大火煮开，转小火炖煮3个小时，开盖放入枸杞继续炖煮5分钟，加入适量的盐搅拌均匀，即可食用。
山药排骨汤
备料：排骨克、山药克、枸杞10克、葱2根、姜5片、盐5克、鸡粉3克、料酒1勺。
做法：把排骨切成段，清洗干净备用，山药洗净去皮切成段。枸杞泡水备用，葱姜洗净切成片。锅中烧水，放入排骨段大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
锅中烧油，油热后放入排骨段翻炒片刻，再加入葱姜爆香。放入清水大火煮开，转中火煮30分钟。开盖加入盐、鸡粉、料酒、山药和枸杞继续炖煮20分钟，关火即可食用。
清炖羊肉汤
备料：羊肉克、白萝卜1根、姜1块、枸杞20粒、料酒1勺、醋半勺、香菜2根。
做法：把羊肉洗净切成块，锅中烧水，放入羊肉大火煮开。转中火焯水3分钟，捞出冲洗干净控水备用。白萝卜洗净切成块、姜切成片。
锅中烧水，水开后放入羊肉、姜片、料酒和醋大火煮开，转中火煮1.5个小时，开盖加入萝卜块和盐继续炖煮30分钟，开盖加入枸杞和香菜搅拌均匀，即可食用。
