俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，这就是在提醒人们，冬天多吃些萝卜，对身体健康大有益处。这时上市的萝卜种类最多，价格也比别的季节便宜。
常见的萝卜有白皮萝卜、红皮萝卜、青皮红心萝卜（俗称”心里美”）等等。脆生生、水灵灵的萝卜，随处可见，买些回家吧，它是最最草根的保健食品。
萝卜的吃法用萝卜腌制的咸菜或者泡菜，不仅保留了它特有的营养价值，还非常香脆爽口。用腌制的酸萝卜块与新鲜鱼头做的汤菜，浓郁鲜香，高蛋白、低脂肪，富含多种维生素，能够提供足够的热量，又合乎健康美食要求。
萝卜还能生吃，在冬天和早春时节，把它当成水果一样来吃，不仅味道可与水果相媲美，营养价值甚至高过水果，而且有的人长期坚持生吃萝卜还达到了减肥的效果呢！
萝卜的营养价值萝卜肉质脆嫩多汁，其营养价值大致相近，含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等，可以健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒；与肉食同煮、同炖、同炒，肉香、菜甘，营养与健康同行，是再好不过的美味、营养搭配了。
但是由于白萝卜特有的成份和特点，对于脾胃虚寒的人来说，应该少吃或者是不吃；正在进补人参或者是其它一些滋补药品的时候，也不要吃白萝卜。
药食同源的萝卜看似平常的萝卜还有不凡的药用价值，在民间的许多偏方中，用白萝卜熬汤可以治风寒咳嗽；萝卜与鲜姜配合能治肺气肿等等。
它的制法、用法、功效在多部著名医学书籍中都有记载：萝卜的性味甘、辛、平、微凉，入脾、胃、肺经，肉质肥厚的萝卜主根和萝卜子可以入药。在《本草纲目》中，李时珍写道：“萝卜主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血甚效。末服，治五淋；丸服，治白浊；煎汤，洗脚气；饮汁，治下痢。”
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人人健康/编辑
李娜
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