你吃过萝卜菜吗？萝卜菜叫萝卜秧，也有叫它萝卜缨子，众所周知，萝卜本身的营养价值就非常高，其实萝卜全身都是宝，很多人往往对这萝卜缨子忽略了，或者将它随手扔掉了。但其实这萝卜缨子不仅有很高的营养价值的，而且做起菜来也是很美味的。
研究表明，萝卜菜的营养价值在很多方面都高于根。萝卜菜富含的维生素C比萝卜高出2倍以上;而其所含的矿物质元素，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍，尤其是维生素K的含量更是远远高于其它食物。萝卜菜的膳食纤维含量很高，能促进胃肠蠕动，预防便秘。萝卜菜同萝卜一样，具有理气、健胃，有润肤养颜的作用。
秋天这个季节正是吃萝卜菜的时候，经济又实惠，每次遇到了它，我从不放过，比萝卜营养高，不秋燥味道香，好吃又便宜，买上一把回来，炒上一盘很嫩很清爽，还非常好吃下饭。萝卜菜带着淡淡的苦味，炒之前简单焯一下再炒。今天就用搭配着肉末一起炒，它俩是绝配，鲜香味美，味道是杠杠滴，香喷喷超下饭，每次炒一大盘上桌三两下就光盘。下来就来分享这道小炒菜的具体做法吧。
原料：萝卜樱子1把肉末1小蝶蒜末1勺红椒2个油盐适量
制作:1.准备好原材料；2.烧锅水，加入少许盐和油；3.将萝卜樱子放入锅中焯烫变色后捞出切成细末；4.热锅少许油，下入肉末进锅翻炒变色；5.加入蒜末和红椒进锅翻炒；6.加入准备好的萝卜樱子末进锅翻炒；7.翻炒两下后加入盐调味；8.盛入盘中。
小贴士：1.萝卜樱子要先焯一下水，再切成细末备用；2.先煸炒肉末，翻炒变色后再加入萝卜樱子末进锅翻炒；3.最后加入盐调味即可。
斯佳丽的小厨房
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbys/130.html
