萝卜的价格还算蛮便宜的，冬天时候我买一个萝卜刚一块多，一头蒜也就要一块多了，还是“蒜你狠”，萝卜的营养价值还是不错的，能够帮助食物消化，保护胃黏膜，能够起到开胃的作用，也能够清热去火。
我家这个萝卜干还是去年秋天自己晾晒的，还算比较干净的。洗洗就可以了，萝卜干炒着吃也是可以的，但是我更喜欢做成咸菜吃。
我是每顿饭都离不开咸菜，有咸菜就能多吃一碗饭，要是有减肥的朋友还是不要搭配咸菜来吃饭啦，这样减肥会很困难。今天用自家晾晒的萝卜干做个下饭小咸菜，口感清脆，食材也是简单，用酱油即可，泡好之后用辣椒油一拌，口感清脆好吃。
萝卜干，酱油，辣椒油
1.将萝卜干倒入大盆中，用温水泡一小时，之后攥干水分
2.倒入酱油，没过萝卜干即可，泡5个小时以上就可以吃了，拿出来再加入辣椒油和味精搅拌一下即可
小贴士
1.做得多的可以放点盐
2.没有萝卜干得，用新鲜萝卜也可以
