萝卜怎么做？大厨教你一招，比酸辣萝卜还下饭，不用暴晒也爽脆。中国的美食是数不胜数的，其历史文化也是博大精深，源远流长的。随着生活条件的变好，我们吃的食物也是越来越丰富了，还有一些食物并不用现做都是可以吃的，超市里的也有很多的速冻食物。当然有些人就会觉得多吃这样的食物对身体不好，就会在家里做。就比如我们吃的咸菜，总感觉外面的不干净，吃着不卫生，但是还想吃咸菜，毕竟是很容易下饭的，那到底怎么办呢？
当然我们在家里也是可以自己做咸菜的，就是用萝卜腌制咸菜。毕竟腌萝卜的那种清脆的口感，是其他腌菜无法替代的。很多人喜欢吃腌萝卜，当然超市里或者走街串巷开车来卖的都有这种腌制的萝卜。要想做好吃的腌萝卜，最重要的就是腌萝卜的过程，下面小编教大家怎么在家里腌制萝卜，不用在太阳下晒，吃起来一样爽脆。
我们都知道萝卜具有养颜驱寒的作用，在冬天多吃萝卜就会不容易感冒，能预防风寒。毕竟有些人的身体比较弱，需要多补一下。而萝卜的腌制也是有很长的时间了，而且腌制的东西放的比较长，能吃很久的。但是我们在家里腌制萝卜的时候要格外注意一下，尤其是腌制的多，盐就得多放，并且做法不得当就会很容易就变成亚硝酸，这样吃了对身体的危害是很大的。
我们需要准备白萝卜1根红椒1个小葱适量熟油1勺香醋3勺盐1勺香油几滴生姜1片，当然想要省事的话可以腌制的多一点。把萝卜去皮切丝放进碗里，加入一点的盐静等10分钟左右，之后把辣椒葱生姜也都切丝放进去，然后起锅烧油，油少放一点，等到油热了之后浇在碗里，加入少许白醋，最后再加入这几滴香油均匀的搅拌就可以了。这样就能做出来一盘子萝卜咸菜，可以吃好几天的，就算隔夜也是没有问题的，虽然简单了一些，但是和平时吃的咸菜的口感是一样的。你学会了吗？赶紧做给家人吃吧！
