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俗话说冬天多吃萝卜好处多，萝卜是我们最喜欢的蔬菜之一，营养价值高关键价格还便宜，当你走到市场会发现有白皮萝卜，青皮萝卜，不知道怎么挑选。作用都一样吗？今天我们说说这两种萝卜到底有什么区别，弄明白了再买不会吃亏。
白萝卜和青萝卜的区别
白萝卜
我们先说说白萝卜，这种萝卜水分比较多，富含丰富的维生素C，同时白萝卜含有大量的植物蛋白和叶酸，同时白萝卜富含丰富的膳食纤维，促进消化，还能帮助减肥。
白萝卜适合的美食
白萝卜可以炖汤，腌制萝卜吃。白萝卜排骨汤，白萝卜炖牛腩，炸白萝卜丸子，炝炒萝卜丝等，如果准备炖汤，炒菜，煮个萝卜梨水汤，就买白萝卜就可以了。
今天分享一款非常适合冬天的白萝卜丸子汤。
做法步骤：
1准备一斤排骨清洗干净，冷水下锅放入料酒去腥。
2把去腥的排骨用开水冲洗一下，然后放入砂锅里，放葱段和姜片，然后倒入多一些的开水，大火煮开转小火再煮40分钟。
3炖排骨的时候，把萝卜用开水炒一分钟去除萝卜的腥味，炒完以后放入排骨汤再煮20分钟。
4临出锅的时候放入盐，葱花即可，切记不要放鸡精，这样做出的汤鲜味美，营养丰富。最适合冬天食用了。
青萝卜
青萝卜水分含量少，味道比较浓厚，青萝卜价格比白萝卜高一些，营养来说差不多，可能物以稀为贵吧。青萝卜的维生素B族含量比较丰富，也有促进消化的作用。青萝卜直接吃有点辛辣，相对于比白萝卜味道大一些。所以不建议直接生吃。
青萝卜适合的美食：腌制萝卜，调馅，包子，饺子，炸萝卜丸子等。如果炖汤就不要买青萝卜了。
还有一种红皮萝卜，红心萝卜，这种萝卜凉拌吃比较好，不太适合炖汤，炒菜。凉拌萝卜皮香辣可口。绝对是一道下酒菜。还有一种樱桃萝卜，那种直接蘸酱吃就可以。
十月有话说
大家明白了白萝卜和青萝卜的区别，后期再挑选的时候根据自己的需要购买就行，这样不会选错，我是十月，希望我的的分享能帮助到你，祝福大家健康每一天。
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