中科助力健康中国 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/180415/6169146.html
老天津人常说“冬吃萝卜赛人参”，冬季餐桌上少不了萝卜，炒萝卜，炖萝卜，腌萝卜，各种花样换着吃。
但你知道吗，关于萝卜，其实有一段鲜为人知的“紫”历史。
大家熟悉的橙色胡萝卜，其实是16世纪后期，偶然出现的缺乏花青素的变异品种，胡萝卜最初的颜色，是紫色的！
荷兰人大为惊讶，看到这种变异的橙色胡萝卜后，不仅开始大力培植推广，更凭借自身强大的航海实力，漂洋过海将它们带到了世界各地...
于是萝卜在大部分人的心中，就有了个固有印象，橙色，或白色。
今天小编就来为萝卜正名！
讲讲关于萝卜的一些故事
而我们故事的主角来自天津葛沽——紫丹萝卜，市面上不太常见，了解的人也不多。
小编也是第一次吃这种萝卜，第一口的时候十分惊讶，切开后的果肉与外皮一样紫红紫红的，满眼胭脂般的紫色让人心里大喜，咬下去“嘎吱”一声，口感甜脆多汁，一点不像萝卜，反倒像是水果。
区别于一般萝卜的干柴，紫丹萝卜甘甜、多汁，可以直接当成水果来吃，而且生吃能够吸收更多的营养，吃起来甚至比梨的水分和糖分还要充足！
在高嘌呤类肉食盛行的冬天，可谓是一股清流，非常的受欢迎。
紫丹萝卜拿来做菜也特别好，炖汤，往汤里加上几块紫色萝卜，汤会增加一丝甜味，并带着胭脂紫色。
凉拌，加以少许调料，一口下去清甜爽脆，在口中吧唧几下细细品味，满是萝卜的清甜，夹杂着些许微辣，绝对是小编吃过的口感最特别的萝卜!
与紫丹萝卜同根产的还有天津当地最出名的特色土产品之一卫青萝卜——葛沽水萝卜。它是津南区的传统农业品牌，距今已有年的栽培历史。
这种卫青萝卜色翠绿，味甘甜，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一般，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息。
生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色。
现在的气温降到0度以下之后，萝卜口感最好，糖分转化度最佳，每一口都清爽、甘甜，平均糖度更是达到8°以上。
所以收到思源葛沽萝卜的宝宝们吃不完一定要放冰箱冷藏起来喔，不用怕会冻坏~
空气也变得越来越干燥了，来一根既能健胃消食，还能清润通气的思源葛沽萝卜就特别合适，是全家大小都可以健康养生的美味。
